Издательство «МИФ» Издательство «МИФ»
Кабинет
Войти
Вишлист
Корзина
Оформить
заказ
  • Книги
  • Курсы
  • Игры
  • Штуки
  • Блог МИФа
  • Развлечения
  • Мероприятия
  • Подарочные карты
  • Скидки
  • Книги для компаний
  • Об издательстве
  • Бонусы за друзей
  • Папамамам
  • Бизнес-блог
  • Условия доставки
  • Проза
  • Аудиокниги
  • Бизнес
  • Маркетинг
  • Саморазвитие
  • Культура и искусство
  • Творчество
  • Комиксы
  • Детские книги
  • Креатив
  • Расширяющие кругозор
  • Здоровый образ жизни
  • Научпоп

Открытая кухня

Да начнется битва рестораторов!

Александра Горева-Куртышева
добавить в вишлист
удалить из вишлиста
Акция
Открытая кухня
Открытая кухня
Посмотреть содержание

Открытая кухня

Да начнется битва рестораторов!

Александра Горева-Куртышева
добавить в вишлист
удалить из вишлиста
 
Буклеты
В комплекте:
...
Мечты и цели Общение Креативность Досуг Бирюзовые книги Настольные игры Карточные игры Игра в подарок Игры для компании Развивающие игры Игры для вечеринки Soft skills Деловые игры
Открывайте коробку — и ресторан, о котором всегда мечтали! Все тяготы новичка-ресторатора: от черного пиара до украденных рецептов Обман, блеф и манипуляции — или честный бизнес с человеческим лицом? Решать вам!
Бумажная
книга
Электронная
книга
Аудиокнига
Скоро появится бумажная книга
Скоро появится комплект
рекомендованная
цена
Мы напишем вам, когда книга выйдет в продажу, и дадим на нее скидку.
Мы напишем на {{ email }}, когда книга выйдет в продажу, и дадим на нее скидку.
с первой покупки

Игра

Скидка %

Игра

Строчные или прописные — не важно
Акция закончится через {{ action.days }} . завтра. сегодня.
{{action.paperbook.block.conditions_text}}
 
 
Добавить
в корзину
 
 
Уже в корзине Добавить еще Добавить
в корзину
Добавить
в подарок
Уже в подарке Оформить
Добавить
в подарок
Добавить
в подарок
Оформить подарок
Добавить
в подарок
Нет на складе.
Отложить в вишлист Книга в вишлисте
Нет на складе.
Отложить в вишлист Книга в вишлисте
рекомендованная
цена
рекомендованная
цена
В продаже с {{ labirintUntilWishlist }}.
Отложить в вишлист Книга в вишлисте
Купить в Лабиринте
за {{ bookData.types.paperbook.markets.labirint.price }} 
Эксклюзив до {{ labirintExclusiveTo }}
В корзине {{ cart.total.count }}
на сумму
В корзине нет книг
Добавьте в корзину книги и товары
{{ present.title }}

к заказу
Упаковываем
и доставляем

подарки
В подарке
на сумму {{ actionCart.shoppingList.total.sale }} 
На OZON.ru
В kniga.biz
В Yakaboo
с первой покупки
Книга доступна в форматах:
{{ format.caption }} О форматах
Оплата успешно прошла
Скачать электронную книгу:
{{format.description}} ({{format.caption}})
О форматах
Скидка %
Книга доступна в форматах: {{ format.caption }} О форматах
Строчные или прописные — не важно
Акция закончится через {{ action.days }} . завтра. сегодня.
{{action.ebook.block.conditions_text}}
Выбрать другой способ оплаты
Добавить в корзину В корзину Добавить в корзину В корзину Книга уже в корзине В корзине
В корзине {{ cart.total.count + ecart.total.count }}
на сумму
В корзине нет книг
с электронной книгой
оплачена
Доставим утром 14 февраля на почту
Подарить новую валентинку
или купить книгу себе
Подарок
с электронной книгой
оплачен и доставлен на почту
Подарить новый подарок
или купить книгу себе
Покупайте и читайте книгу
Загрузите на Google Play
Купить на Литресе
с первой покупки
Аудиокнига доступна в форматах:
{{ format.caption }} О форматах
Скидка %
Аудиокнига доступна в форматах: {{ format.caption }} О форматах
Строчные или прописные — не важно
Акция закончится через {{ action.days }} . завтра. сегодня.
{{action.audiobook.block.conditions_text}}
Выбрать другой способ оплаты
Оплата успешно прошла
Скачать аудиокнигу:
{{format.description}} ({{format.caption}})
О форматах
Покупайте и читайте книгу
в приложении «Книги МИФ»
Доступно в App Store
Купить на Литресе
Купить CD на OZON.ru
 
Буклеты
В комплекте:
...
Мечты и цели Общение Креативность Досуг Бирюзовые книги Настольные игры Карточные игры Игра в подарок Игры для компании Развивающие игры Игры для вечеринки Soft skills Деловые игры
Поделиться
Поделиться
Поделиться
Твитнуть
Поделиться

О книге

Мечтаете о собственном ресторане или любом другом успешном проекте? А зачем вам это? Хотите изменить мир к лучшему? А если честно?

Игра «Открытая кухня» — это увлекательная баталия между новичками в ресторанном бизнесе, роль которых примут на себя игроки. Вам предстоит открыть одно заведение и принимать решения совместно. Но у каждого из вас будет своя тайная цель! И во многом эти цели будут противоречить друг другу.

Что за место вы создадите к концу игры — забегаловку с уютной атмосферой и постоянными покупателями? Самую модную в городе смузичную с фито-едой? Или привокзальную шаверму с высокой маржинальностью? Чья цель будет реализована в итоге? Зависит от вашей хитрости, стратегического мышления и умения договариваться.

Создавая эту игру, ее автор — бизнес-тренер Александра Горева-Куртышева — вдохновлялась идеями Фредерика Лалу, описанными в его книге «Открывая организации будущего». «Открытая кухня» играючи перевернет ваши представления о ведении бизнеса и работе компаний.

Как играть в эту игру

В начале каждый игрок получает карту роли, в которой отмечена его личная цель. Например, Крестному Папе предстоит любыми средствами сделать лучшую в городе (и единственную) пиццерию. А Бабуле — накормить своих клиентов пирожками до отвала. В каждой цели «зашит» свой стиль управления бизнесом, которого вам предстоит придерживаться.

Этот стиль описывается соотношением трех цветов:

  • бирюзового (он отвечает за человеческий подход к бизнесу, заботу о сотрудниках и потребителях, стремление сделать мир лучше);

  • оранжевого (это влияние и амбиции, стремление занять как можно большую долю рынка и стать заметнее всех);

  • красного (денежный приоритет, не подразумевает завоевывания мира, все направлено только на получение выгоды быстро и с минимумом усилий).

Каждый игровой день вы сталкиваетесь с событиями и контекстом от инвестора, который требует от вас определенного решения. Принимать его игрокам нужно сообща, с помощью голосования.

Голосовать можно по договоренности, а решения можно нарушать. Каждое решение приводит к движению одной из трех фишек — бирюзовой, оранжевой или красной — по полю, иллюстрирующему происходящее в ресторане.

Чем больше бирюзовых решений, тем довольнее команда и гуманнее ваш бизнес. Красные решения делают ваш ресторан (и вас) богаче. Ну а оранжевые — влиятельнее.

Во время игры вы будете получать бонусы, зарабатывать деньги и влияние, улучшать командный дух. Все эти параметры могут привести вас к победе или наоборот — в зависимости от вашей игровой цели.

К концу партии у игроков сложится картинка ресторана на поле.

Состав игры

1. Игровое поле

2. 5 планшетов игрока

3. 5 ширм

4. 8 карт личных целей

5. 18 карт секретного приема

6. 50 карт событий

7. 5 фишек денег

8. 5 фишек сотрудников

9. 50 жетонов власти

10. 3 фишки трека

11. правила игры

Для кого эта игра

Для всех любителей несложных соревновательных игр с блефом и возможностью выстроить стратегию, а заодно как следует повеселиться.

Для всех, кто хочет открыть свое дело и кому любопытно ощутить себя начинающим предпринимателем.

Развернуть описание Свернуть описание

Фотогалерея

Книга «Открытая кухня» -
Книга «Открытая кухня» -
Книга «Открытая кухня» -
Книга «Открытая кухня» -
Книга «Открытая кухня» -
Книга «Открытая кухня» -
Книга «Открытая кухня» -
Книга «Открытая кухня» -
Книга «Открытая кухня» -
  • Книга «Открытая кухня» -
  • Книга «Открытая кухня» -
  • Книга «Открытая кухня» -
  • Книга «Открытая кухня» -
  • Книга «Открытая кухня» -
  • Книга «Открытая кухня» -
  • Книга «Открытая кухня» -
  • Книга «Открытая кухня» -
  • Книга «Открытая кухня» -

Об авторе

Александра Горева-Куртышева – автор книги «Открытая кухня»

Александра Горева-Куртышева — предприниматель, спикер, эксперт по обучению взрослых,

бизнес-консультант, жена и дважды мама.

В бизнесе с 2009 года, в обучении и консультировании — с 2013.

Регалии:

  1. Профессиональный гейм-дизайнер.
  2. Магистр консультативной психологии (год защиты диссертации — 2015).
  3. Тренер, куратор центра экспертизы «Наставничество» и член стратегической команды компании «Тренинг-Бутик»
  4. Executive coach (сертификат Пражской академии экономики и политики).
  5. Вице-президент Ассоциации спикеров СНГ.

Авторские проекты:

  • Management camp — программа развития высших руководителей и сопровождения кадрового резерва.
  • Middle-management school — программа развития линейных руководителей, включающая направления: «Тактический менеджмент», «Кросс-функциональные взаимодействия команды» и «Креативные решения в бизнесе».
  • «Специалист» — система оценки и развития soft skills в корпоративном формате.
  • Программа развития талантов, формирование кадрового резерва.
  • «Карманный коммуникатор» — симулятор развития деловой коммуникации.
  • «Адвокаты бренда» — программа нематериальной мотивации и системы вовлечения сотрудников.
Развернуть описание Свернуть описание

Книги, которые могут вас заинтересовать

Креативное агентство. Райан Мартин и Райан Смоукер

Креативное агентство

Райан Мартин и Райан Смоукер

Идеальная игра для веселого вечера в кругу друзей

Идея на миллион. Джерард Дрост, Йоханнес ван ден Эеренбем, Нильс Сипкема, Бьорн Уйенс

Идея на миллион

Джерард Дрост, Йоханнес ван ден Эеренбем, Нильс Сипкема, Бьорн Уйенс

Мозговой штурм для вечеринки

Ты просто космос!. Катерина Ленгольд

Ты просто космос!

Катерина Ленгольд

Космическое путешествие к успеху и душевной гармонии

Мириады. Юлия Петропавловская и Анна Бобкова и Софья Игинова

Мириады

Юлия Петропавловская и Анна Бобкова и Софья Игинова

Семейная игра про эмоции, ассоциации и эмпатию

Ход слоном. Татьяна Задорожняя

Ход слоном

Татьяна Задорожняя

Игровой помощник в достижении целей

Подробнее
Подробнее
Подробнее
Подробнее
  • Электронная
    библиотека
  • Купить на 10 000 
    со скидкой
  • Книги в подарок
    сотрудникам
  • Ваш логотип
    на книге

Блогерам и активным читателям

Хотите написать о книге «Открытая кухня» — используйте любую информацию и изображения с этой страницы.

Если аудитория вашего блога более 20 000 человек, получите одну из 30 бесплатных копий книги на рецензию.

Напишите нам, почему тема книги может быть интересна вашим читателям.

Нас интересует только ваше честное мнение о книге.

Развернуть описание Свернуть описание
Открытая кухня
Открытая кухня
Открытая кухня

Да начнется битва рестораторов!

Александра Горева-Куртышева
Бумажная
книга
Электронная
книга
Аудиокнига
Скоро появится бумажная книга
Скоро появится комплект
рекомендованная
цена
Мы напишем вам, когда книга выйдет в продажу, и дадим на нее скидку.
Мы напишем на {{ email }}, когда книга выйдет в продажу, и дадим на нее скидку.
с первой покупки

Игра

Скидка %

Игра

Строчные или прописные — не важно
Акция закончится через {{ action.days }} . завтра. сегодня.
{{action.paperbook.block.conditions_text}}
 
 
Добавить
в корзину
 
 
Уже в корзине Добавить еще Добавить
в корзину
Добавить
в подарок
Уже в подарке Оформить
Добавить
в подарок
Добавить
в подарок
Оформить подарок
Добавить
в подарок
Нет на складе.
Отложить в вишлист Книга в вишлисте
Нет на складе.
Отложить в вишлист Книга в вишлисте
рекомендованная
цена
рекомендованная
цена
В продаже с {{ labirintUntilWishlist }}.
Отложить в вишлист Книга в вишлисте
Купить в Лабиринте
за {{ bookData.types.paperbook.markets.labirint.price }} 
Эксклюзив до {{ labirintExclusiveTo }}
В корзине {{ cart.total.count }}
на сумму
В корзине нет книг
Добавьте в корзину книги и товары
{{ present.title }}

к заказу
Упаковываем
и доставляем

подарки
В подарке
на сумму {{ actionCart.shoppingList.total.sale }} 
На OZON.ru
В kniga.biz
В Yakaboo
с первой покупки
Книга доступна в форматах:
{{ format.caption }} О форматах
Оплата успешно прошла
Скачать электронную книгу:
{{format.description}} ({{format.caption}})
О форматах
Скидка %
Книга доступна в форматах: {{ format.caption }} О форматах
Строчные или прописные — не важно
Акция закончится через {{ action.days }} . завтра. сегодня.
{{action.ebook.block.conditions_text}}
Выбрать другой способ оплаты
Добавить в корзину В корзину Добавить в корзину В корзину Книга уже в корзине В корзине
В корзине {{ cart.total.count + ecart.total.count }}
на сумму
В корзине нет книг
с электронной книгой
оплачена
Доставим утром 14 февраля на почту
Подарить новую валентинку
или купить книгу себе
Подарок
с электронной книгой
оплачен и доставлен на почту
Подарить новый подарок
или купить книгу себе
Покупайте и читайте книгу
Загрузите на Google Play
Купить на Литресе
с первой покупки
Аудиокнига доступна в форматах:
{{ format.caption }} О форматах
Скидка %
Аудиокнига доступна в форматах: {{ format.caption }} О форматах
Строчные или прописные — не важно
Акция закончится через {{ action.days }} . завтра. сегодня.
{{action.audiobook.block.conditions_text}}
Выбрать другой способ оплаты
Оплата успешно прошла
Скачать аудиокнигу:
{{format.description}} ({{format.caption}})
О форматах
Покупайте и читайте книгу
в приложении «Книги МИФ»
Доступно в App Store
Купить на Литресе
Купить CD на OZON.ru

Над книгой работали

Руководитель редакции
Анастасия Макарова
Ответственный редактор
Дарья Жаркова
Девелопер
Максим Верещагин
Арт-директор
Елизавета Краснова
Верстка
Татьяна Гришина
Корректоры
Надежда Болотина, Мария Кантурова

Выходные данные

Дата выхода первого издания
13 января 2020

ISBN 4631147413123

Вес 770 г

  • Главная
  • Книги
  • Игры
  • Открытая кухня
  • Книги
  • Курсы
  • Игры
  • Штуки
  • Блог МИФа
  • Развлечения
  • Мероприятия
  • Подарочные карты
  • Скидки
  • Книги для компаний
  • Об издательстве
  • Бонусы за друзей
  • Папамамам
  • Бизнес-блог
  • Условия доставки
  • Где купить книги
  • Партнерская программа
  • Новинки
  • Бестселлеры
  • Скоро в продаже
  • Книги
  • МИФ.Проза
  • Аудиокниги
  • Бизнес
  • Маркетинг
  • Саморазвитие
  • Культура и искусство
  • Творчество
  • Комиксы
  • Детские книги
  • Креатив
  • Расширяющие кругозор
  • Здоровый образ жизни
  • Научпоп
  • Instagram
  • Детский
  • Творческий
  • Комиксы
  • Kumon
  • Вконтакте
  • Детский
  • Творческий
  • Научпоп
  • Комиксы
  • Kumon
  • Facebook
  • Детский
  • Научпоп
  • Одноклассники
  • МИФ.Детство
  • Kumon
  • Twitter
  • Канал на YouTube
  • Telegram
  • Комиксы
  • Творческий
  • Книги в подарок женщине
  • Книги в подарок мужчине
  • Подарочные книги
  • Дерево знаний
  • Электронные книги
  • Аудиокниги
8 800 775-67-41
Бесплатно по России
с 9 до 20 часов по будням
с 10 до 19 — в выходные
[email protected]
Условия предоставления услуг
Вопросы и ответы
© 2004–2021
Издательство «МИФ»

Оставляя свои персональные данные на этой странице, вы соглашаетесь: c пользовательским соглашением,  политикой конфиденциальности