Издательство «МИФ»
Книги
Курсы
Бизнесу
Издательство
Блоги
Перевод
Оригинал

Большая книга корейских рецептов

Повседневные и праздничные блюда
Бумажная
20%
3 495 ₽
2 796 ₽
Электронная
20%
499 ₽
399 ₽
Серия книги

О книге

Полный курс корейской кухни от звезды YouTube
Более 800 фотографий и пошаговых рецептов
Ингредиенты, которые можно найти в наших магазинах
Полный курс корейской кухни от звезды YouTube
Более 800 фотографий и пошаговых рецептов
Ингредиенты, которые можно найти в наших магазинах

Полный курс корейской кухни от звезды YouTube и крупнейшего авторитета в этой области. Миллионы фанатов сравнивают Маангчи с Джулией Чайлд — она заслужила признание не только хозяек, но и шеф-поваров.

В этой книге Маангчи рассказывает, как готовить лучшие национальные блюда. Внутри вы найдете рецепты от простых блюд (пряная пекинская капуста) до ресторанных (говяжьи ребрышки в лос-анджелесском стиле, пульгоги, жареный цыпленок по-корейски).

Например, начинающим будет интересно приготовить овощной суп с пряной говядиной и блинчики с морепродуктами и зеленым луком. Целая глава посвящена приготовлению кимчхи и маринованию. Панчханы, или гарниры (паровой баклажан, жаренный на сковороде тофу с пряным приправочным соусом и освежающий холодный огуречный суп) — столпы корейской кухни и полноценная трапеза.

Это не просто кулинарная книга, но исчерпывающий гид по приготовлению блюд, основным принципам и философии не только корейской кухни, но и культуры в целом.

Благодаря пошаговым фотографиям — в книге их целых 800 — ни один рецепт не вызовет затруднений. В иллюстрированном словаре подробно описаны ингредиенты. В рецептах вы найдете доступную альтернативу экзотическим ингредиентам и ответы на часто задаваемые вопросы.

Автор также познакомит вас с основными принципами корейской кухни и философии.

От автора

Следуя рецептам, вы приобщитесь к поразительному многообразию национальной корейской кухни. Изобилие рецептов с морепродуктами обусловлено тем, что страна с трех сторон окружена водой. Мы любим говядину и свинину, но в наследство от горных собирателей и буддистов нам досталось много вегетарианских блюд.

Корея славится жгучими специями, но у нас много неострых рецептов. Мы любим уличную еду, но гордимся возрождением прекрасной придворной кухни. Мы всегда помним о связи между правильным питанием и здоровьем.

Для кого эта книга

Для всех, кто интересуется корейской кухней.

Для всех, кто любит готовить и хочет расширить свои кулинарные способности.

Бесплатные главы

Серия
Рассылка
Картинка блока подписки на рассылку
Оставьте почту, чтобы узнать о выходе книг и скидках
Развороты

Цитаты из книги

Png
Обложка книги в хорошем качестве
Хотите написать о книге «Большая книга корейских рецептов» — используйте любую информацию и изображения с этой страницы
Если аудитория вашего блога более 20 000 человек, получите одну из 30 бесплатных копий книги на рецензию.
Png
Обложка книги в хорошем качестве
Напишите нам, почему тема книги может быть интересна вашим читателям. Нас интересует только ваше честное мнение о книге.
Рассылка
Картинка блока подписки на рассылку
Оставьте почту, чтобы узнать о выходе книг и скидках

Подборки

Аутентичные домашние блюда
1 676 ₽
2 095 ₽

С этой книгой покупают

От спагетти и пиццы до тортов и французских багетов
1 257 ₽
2 095 ₽
Ферментация, маринование, сушка и авторские приправы
837 ₽
1 395 ₽
Рахат-лукум Белой Колдуньи, печенье из Средиземья, сэндвичи для Шерлока и другие рецепты из любимых книг
957 ₽
1 595 ₽
Как открыть кафе своей мечты. 20 вдохновляющих историй, мастер-классов и кулинарных рецептов
1 197 ₽
1 995 ₽
Как создать сад своей мечты. 20 вдохновляющих историй, мастер-классов и кулинарных рецептов
Компаниям
Все продукты МИФа для компаний — усилить бренд, прокачать команду и войти в историю
Подробнее
Звоните или пишите Свете Кожевниковой,
продюсеру корпоративных проектов издательства МИФ
Подробнее