ПереводОригинал

Витамания

Vitamania:

История нашей одержимости витаминами

Our Obsessive Quest For Nutritional Perfection

Кэтрин ПрайсCatherine Price
Акция
Витамания
Витамания
Посмотреть содержание
ПереводОригинал

Витамания

Vitamania:

История нашей одержимости витаминами

Our Obsessive Quest For Nutritional Perfection

Кэтрин ПрайсCatherine Price
Пищевая слепота (pdf)
 
Буклеты
...
Энергия Журналистское расследование Правильное питание Профилактика болезней Не будь овощем
Книга о витаминах и правильном питании Для всех, кто хочет жить долго и оставаться здоровым Книга входит в топ Amazon.com в разделе «Витамины и добавки»
Бумажная
книга
Электронная
книга
Аудиокнига
Скоро появится бумажная книга
Скоро появится комплект
рекомендованная
цена
Мы напишем вам, когда книга выйдет в продажу, и дадим на нее скидку.
Мы напишем на {{ email }}, когда книга выйдет в продажу, и дадим на нее скидку.
с первой покупки
Бумажная книга
Комплект
Скидка %
Бумажная книга
Комплект
Строчные или прописные — не важно
Акция закончится через {{ action.days }} . завтра. сегодня.
{{action.paperbook.block.conditions_text}}
 
 
Добавить
в корзину
 
 
Уже в корзине Добавить еще Добавить
в корзину
Добавить
в подарок
Уже в подарке Оформить
Добавить
в подарок
Добавить
в подарок
Оформить подарок
Добавить
в подарок
Нет на складе.
Отложить в вишлист Книга в вишлисте
Нет на складе.
Отложить в вишлист Книга в вишлисте
рекомендованная
цена
рекомендованная
цена
В продаже с {{ labirintUntilWishlist }}.
Отложить в вишлист Книга в вишлисте
Купить в Лабиринте
за {{ bookData.types.paperbook.markets.labirint.price }}  Эксклюзив до {{ labirintExclusiveTo }}
Добавьте в корзину книги и товары

к заказу
В подарке
на сумму {{ actionCart.shoppingList.total.sale }} 
На OZON.ru
В kniga.biz
В Yakaboo
с первой покупки
Книга доступна в форматах:
{{ format.caption }} О форматах
Оплата успешно прошла
Скачать электронную книгу:
{{format.description}} ({{format.caption}})
О форматах
Скидка %
Книга доступна в форматах: {{ format.caption }} О форматах
Строчные или прописные — не важно
Акция закончится через {{ action.days }} . завтра. сегодня.
{{action.ebook.block.conditions_text}}
Выбрать другой способ оплаты
Добавить в корзину В корзину Добавить в корзину В корзину Книга уже в корзине В корзине
с электронной книгой
оплачена
Доставим утром 14 февраля на почту
Подарить новую валентинку
или купить книгу себе
Подарок
с электронной книгой
оплачен и доставлен на почту
Подарить новый подарок
или купить книгу себе
Покупайте и читайте книгу
Загрузите на Google Play
Купить на Литресе
с первой покупки
Аудиокнига доступна в форматах:
{{ format.caption }} О форматах
Скидка %
Аудиокнига доступна в форматах: {{ format.caption }} О форматах
Строчные или прописные — не важно
Акция закончится через {{ action.days }} . завтра. сегодня.
{{action.audiobook.block.conditions_text}}
Выбрать другой способ оплаты
Оплата успешно прошла
Скачать аудиокнигу:
{{format.description}} ({{format.caption}})
О форматах
Покупайте и читайте книгу
в приложении «Книги МИФ»
Доступно в App Store
Купить на Литресе
Купить CD на OZON.ru
Пищевая слепота (pdf)
 
Буклеты
...
Энергия Журналистское расследование Правильное питание Профилактика болезней Не будь овощем
Поделиться
Поделиться
Поделиться
Пишем о выходе похожих книг. Раз в неделю. Дарим книгу Не жалей ни о чем 
Ошибка отправки

О книге

Все, что вы хотели знать о витаминах и пищевых добавках.

Нужно ли принимать мультивитамины? Витамин C нужен для профилактики простуды? Можно ли получить достаточно витамина D от солнечного излучения? Безопасны ли пищевые добавки? Сколько нужно потреблять каждого витамина?

Большинство из нас не знает о витаминах ничего. А заблуждения, связанные с витаминами, могут быть пагубными для здоровья каждого из нас. Концентрация на витаминах в ущерб всему остальному сделало нас слепыми в отношении целостной картины, ведь витамины — лишь малая и до сих пор загадочная часть системы питания. Реклама производителей витаминов создает иллюзию, что их употребление — короткий и простой путь к здоровью.

Для всех, кто рассматривает витамины как ключ к идеальному здоровью, эта книга сможет открыть глаза на сложность и неоднозначность вопроса. Кэтрин Прайс проделала большую работу: посещала лаборатории, фармацевтические фабрики, серьезно изучала историю науки о питании.

Эта книга не только изменит ваше отношение к витаминам. Она изменит ваше отношение к здоровому питанию в целом.

Для кого эта книга

Для всех, кто интересуется здоровым образом жизни и полезным питанием.

Примечания

Развернуть описание Свернуть описание

Об авторе

Кэтрин Прайс – автор книги «Витамания»

Кэтрин Прайс — журналист, выпускник Йельского университета и школы журналистики в Беркли. Кэтрин пишет о здоровье, питании и путешествиях. Её статьи публиковались в изданиях: The Best American Science Writing, The New York Times, Popular Science, The Oprah Magazine, The Los Angeles Times, The San Francisco Chronicle, The Washington Post Magazine, Salon, Slate, Men’s Journal, Health Magazine и других.

Предыдущие книги Прайс — книга-пародия о путешествиях «101 Places Not to See Before You Die» и кулинарная книга «The Big Sur Bakery Cookbook: A Year in the Life of a Restaurant».

Кэтрин — лауреат нескольких профессиональных наград за свои научно-популярные тексты.

Развернуть описание Свернуть описание

Цитаты из книги

Витамины полезны?

Когда речь заходит о правильном питании и диетах, то, пожалуй, единственная истина, которая не подвергается сомнению, — это польза витаминов. Но если подумать, большинство из нас ничего толком о них не знает. А ведь наша слепая вера в витамины нередко наносит нам вред!

Чудеса эволюции

Судя по всему, наши далекие предки еще были способны самостоятельно вырабатывать витамины, а вот мы утратили эту способность окончательно и бесповоротно. Производство витаминов полностью перешло к растениям.

Бери-бери

В 1814 году британского хирурга Ридли направили на Шри-Ланку. Местные военные страдали от странного недуга — «бери-бери». У больных отекали конечности, а потом они ощущали такое жуткое давление в теле, что «молили надрезать и выпустить жидкость». Оказалось, виноват витамин В1. Вернее, его нехватка.

Голодная зима 1944-го

В конце войны в Нидерландах случился голод. И все же ученые вели статистику — уникальный случай. В зависимости от того, в какой период беременности будущие матери голодали, их повзрослевшие дети находились в группе риска по возникновению депрессий, шизофрении, диабета, заболеваний сердца и сосудов.

Коврик на завтрак

Для синтеза витамина А используются ацетон и формальдегид, витамин РР часто вырабатывается из нейлона 6.6 — синтетического волокна, которое применяется для создания защитных ковриков, подушек и ремней безопасности, кабельных стяжек, а сырьем для В1 служит каменноугольный деготь.

Витамин С или?..

Человек и некоторые из родственников приматов (в том числе морские свинки и рукокрылые) — млекопитающие, у которых не вырабатывается витамин С. У всех прочих созданий он был описан как аскорбиновая кислота и, будучи продуктом, вырабатываемым в организме этих животных, вовсе не считался витамином.

Эксперты рекомендуют

The New York Times рекомендует книги МИФ

The New York Times

Увлекательное и тщательно проработанное исследование нашей одержимости витаминами и минералами.

Развернуть описание Свернуть описание
Outside Magazine рекомендует книги МИФ

Outside Magazine

Кэтрин Прайс тщательно исследует историю витаминов и современный рынок добавок. Ее книга изменит ваше отношение к регулярному приему мультивитаминов.

Развернуть описание Свернуть описание
Publishers Weekly рекомендует книги МИФ

Publishers Weekly

американский еженедельный журнал

Прайс поднимает важные вопросы о витаминах и добавках. Если эти вопросы не интересуют правительство, они должны хотя бы заинтересовать потребителей.

Развернуть описание Свернуть описание

Увлекательное и тщательно проработанное исследование нашей одержимости витаминами и минералами.

Кэтрин Прайс тщательно исследует историю витаминов и современный рынок добавок. Ее книга изменит ваше отношение к регулярному приему мультивитаминов.

Прайс поднимает важные вопросы о витаминах и добавках. Если эти вопросы не интересуют правительство, они должны хотя бы заинтересовать потребителей.

Книги, которые могут вас заинтересовать

Здоровые привычки. Лидия Ионова

Здоровые привычки

Лидия Ионова

Здоровые привычки

Китайское исследование. Колин Кэмпбелл

Китайское исследование

Колин Кэмпбелл

Самое масштабное в истории науки исследование о влиянии питания на здоровье

Соль, сахар и жир. Майкл Мосс

Соль, сахар и жир

Майкл Мосс

№1 в списке New York Times Bestseller

Transcend. Рэймонд Курцвейл и Терри Гроссман

Transcend

Рэймонд Курцвейл и Терри Гроссман

Интересный формат — советы + диалог с аватарами из будущего

Китайское исследование на практике. Томас Кэмпбелл

Китайское исследование на практике

Томас Кэмпбелл

Поможет прожить дольше

4 отзыва на книгу

Рецензия Сергея Предко автор блога «Совятник»

Рецензия Сергея Предко

Рецензия Елены Силич нутрициолог

Рецензия Елены Силич

Рецензия Лидии Зинченко автор блога LikeLida.com

Рецензия Лидии Зинченко

Рецензия Кротковой Светланы руководитель проекта Makeit-up.ru

Рецензия Кротковой Светланы

Рецензия Елены Силич нутрициолог

Рецензия Елены Силич

Вы подписаны!
Рассылка о похожих книгах
Раз в неделю мы выбираем самые крутые новинки и рассказываем о них в рассылке. Пишем о новых событиях и скидках.
Подробнее
Подробнее
Подробнее
Подробнее
  • Электронная
    библиотека
  • Купить на 10 000 
    со скидкой
  • Книги в подарок
    сотрудникам
  • Ваш логотип
    на книге

Блогерам и активным читателям

Хотите написать о книге «Витамания» — используйте любую информацию и изображения с этой страницы.

Если аудитория вашего блога более 20 000 человек, получите одну из 30 бесплатных копий книги на рецензию.

Напишите нам, почему тема книги может быть интересна вашим читателям.

Нас интересует только ваше честное мнение о книге.

Развернуть описание Свернуть описание
Витамания
Витамания
Витамания

История нашей одержимости витаминами

Кэтрин ПрайсCatherine Price
Бумажная
книга
Электронная
книга
Аудиокнига
Скоро появится бумажная книга
Скоро появится комплект
рекомендованная
цена
Мы напишем вам, когда книга выйдет в продажу, и дадим на нее скидку.
Мы напишем на {{ email }}, когда книга выйдет в продажу, и дадим на нее скидку.
с первой покупки
Бумажная книга
Комплект
Скидка %
Бумажная книга
Комплект
Строчные или прописные — не важно
Акция закончится через {{ action.days }} . завтра. сегодня.
{{action.paperbook.block.conditions_text}}
 
 
Добавить
в корзину
 
 
Уже в корзине Добавить еще Добавить
в корзину
Добавить
в подарок
Уже в подарке Оформить
Добавить
в подарок
Добавить
в подарок
Оформить подарок
Добавить
в подарок
Нет на складе.
Отложить в вишлист Книга в вишлисте
Нет на складе.
Отложить в вишлист Книга в вишлисте
рекомендованная
цена
рекомендованная
цена
В продаже с {{ labirintUntilWishlist }}.
Отложить в вишлист Книга в вишлисте
Купить в Лабиринте
за {{ bookData.types.paperbook.markets.labirint.price }}  Эксклюзив до {{ labirintExclusiveTo }}
Добавьте в корзину книги и товары

к заказу
В подарке
на сумму {{ actionCart.shoppingList.total.sale }} 
На OZON.ru
В kniga.biz
В Yakaboo
с первой покупки
Книга доступна в форматах:
{{ format.caption }} О форматах
Оплата успешно прошла
Скачать электронную книгу:
{{format.description}} ({{format.caption}})
О форматах
Скидка %
Книга доступна в форматах: {{ format.caption }} О форматах
Строчные или прописные — не важно
Акция закончится через {{ action.days }} . завтра. сегодня.
{{action.ebook.block.conditions_text}}
Выбрать другой способ оплаты
Добавить в корзину В корзину Добавить в корзину В корзину Книга уже в корзине В корзине
с электронной книгой
оплачена
Доставим утром 14 февраля на почту
Подарить новую валентинку
или купить книгу себе
Подарок
с электронной книгой
оплачен и доставлен на почту
Подарить новый подарок
или купить книгу себе
Покупайте и читайте книгу
Загрузите на Google Play
Купить на Литресе
с первой покупки
Аудиокнига доступна в форматах:
{{ format.caption }} О форматах
Скидка %
Аудиокнига доступна в форматах: {{ format.caption }} О форматах
Строчные или прописные — не важно
Акция закончится через {{ action.days }} . завтра. сегодня.
{{action.audiobook.block.conditions_text}}
Выбрать другой способ оплаты
Оплата успешно прошла
Скачать аудиокнигу:
{{format.description}} ({{format.caption}})
О форматах
Покупайте и читайте книгу
в приложении «Книги МИФ»
Доступно в App Store
Купить на Литресе
Купить CD на OZON.ru

Над книгой работали

Главный редактор
Артем Степанов
Научный редактор
Надежда Никольская
Ответственный редактор
Светлана Мотылькова
Литературный редактор
Ольга Яцух
Арт-директор
Алексей Богомолов
Дизайн переплета
Наталья Савиных
Верстка
Екатерина Матусовская
Корректоры
Наталья Коннова, Юлия Молокова
Перевод с английского
Елены Погосян, Константина Логинова

Выходные данные

Дата выхода первого издания
5 октября 2015

ISBN 978-5-00057-678-6

Объем 304 стр.

Формат 70x100/16
обложка КШС с клапанами

Количество переизданий
Первое издание

Вес 500 г

8 800 775-67-41
Бесплатно по России
с 9 до 20 часов по будням
с 10 до 19 — в выходные
[email protected]
Условия предоставления услуг
Вопросы и ответы
© 2004–2021
Издательство «МИФ»

Оставляя свои персональные данные на этой странице, вы соглашаетесь: c пользовательским соглашением,  политикой конфиденциальности