Издательство «МИФ»
0
Книги
Курсы
Бизнесу
Издательство
Блоги
Нет в наличии
Соль, сахар и жир
Соль, сахар и жир
Перевод
Оригинал

Соль, сахар и жир

Как пищевые гиганты посадили нас на иглу
Бумажная
Подписаться

О книге

№1 в списке New York Times Bestseller
Автор — лауреат Пулитцеровской премии
Издано при поддержкеЛоготип спонсора
№1 в списке New York Times Bestseller
Автор — лауреат Пулитцеровской премии
Издано при поддержкеЛоготип спонсора

Каждый день мы потребляем в среднем 8,5 г соли — в два раза больше рекомендованной нормы. И почти все это количество содержится в готовых продуктах, которые нам поставляет индустрия с годовым оборотом до триллиона долларов.

В этой книге лауреат Пулитцеровской премии Мосс общается с инсайдерами пищевой промышленности и на примерах компаний Coca-Cola, Frito-Lay, Nestle, Kraft и многих других показывает, какие маркетинговые приемы используются в индустрии и как специалисты в лабораториях пищевых гигантов находят «точку блаженства» — идеальное сочетание компонентов для создания привлекательных продуктов.

После прочтения этой книги вы не сможете смотреть на этикетки в супермаркете по-прежнему.

Эта книга попала в списки лучших книг года по версии The Atlantic, The Huffington Post, Men’s Journal, MSN (U.K.), Kirkus Reviews, Publishers Weekly.

Рассылка
Картинка блока подписки на рассылку
Оставьте почту, чтобы узнать о выходе книг и скидках

Цитаты из книги

Впечатления

  • Алексей Мунипов
  • The Wall Street Journal
  • The New York Times
  • Seattle Times
  • Анна Жавнерович
Алексей Мунипов
главный редактор «Афиша-воздух»
Печальная история того, как наша еда стала более жирной, сладкой и соленой, чем того требует здравый смысл и вкусовые рецепторы. Эта книга способна сильно испортить удовольствие от посещения ближайшего супермаркета. Но предупрежден — значит, вооружен. Пугаться необязательно, ознакомиться — очень полезно.
Рассылка
Картинка блока подписки на рассылку
Оставьте почту, чтобы узнать о выходе книг и скидках

Подборки

С этой книгой покупают

9 уроков о том, как жить долго и не болеть
Что, как и когда есть, чтобы чувствовать себя и выглядеть на все сто
Как выбрать правильные продукты в супермаркете
Бестселлер
Нет в наличии
Китайское исследование
Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья
Развенчание мифов о здоровом питании
Компаниям
Все продукты МИФа для компаний — усилить бренд, прокачать команду и войти в историю
Подробнее
Звоните или пишите Свете Кожевниковой,
продюсеру корпоративных проектов издательства МИФ
Подробнее