Еда: что и когда

Гаэль Дюре. Здравствуйте, меня зовут Гаэль. Я бельгийка по происхождению, и в настоящее время живу со своей семьей в Бостоне, США, хотя мой дом находится в Чили. Люблю готовку, йогу, медитацию (я новичок) и спорт в целом. Я твердо верю, что люди могут излечиться от многих хронических болезней путем изменения диеты, поведения и образа жизни. Приглашаю вас почитать мой блог. Возможно, в вас пробудится та же страсть, которую я испытываю к нашему здоровью и качеству жизни ...

Леонор Перес. Окончила факультет искусств Папского католического университета Чили и получила диплом в области иллюстрации Автономного университета Мексики. Она была учителем детей и молодежи в течение нескольких лет, пока не решила полностью посвятить себя иллюстрации. Сотрудничала со многими издательствами Мексики, США и Кореи. С двумя книгами попала в лонглист ежегодной выставки иллюстраторов Le immagini della fantasia 2012 (Италия). Преподает студентам иллюстрацию в Папском католическом университете Чили и издательское дело в Чилийском университете.

Дарья Саркисян работает медицинским журналистом больше 10 лет и не собирается прекращать. Всё началось с отдельных текстов для разных изданий: от Esquire до «Вокруг света», — затем она стала заведовать рубрикой «Медицина» в журнале «Большой город», работала на фрилансе, а с 2016 года пишет тексты для «Медузы»*. Параллельно ведет блог «Намочи манту» в соцсетях. В своей работе Дарья опирается на принципы доказательной медицины, старается проверять все факты, о которых пишет, и с готовностью признает ошибки.

*Вынуждены сообщить, что издание признано в РФ иностранным агентом.

Александра Горбова — переводчик. Родилась в Ленинграде в 1988 году. Окончила филологический факультет СПбГУ, защитив диплом на кафедре истории зарубежных литератур, позже получила психологическое образование. В настоящее время работает переводчиком и литературным редактором, преподает испанский и немецкий языки, занимается психологическим консультированием.