Издательство «МИФ»
Книги
Курсы
Бизнесу
Издательство
Блоги
Новинка
Москва и калачи
Москва и калачи

Москва и калачи

Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского
Бумажная
35%
3 095 ₽
2 012 ₽
Электронная
35%
499 ₽
324 ₽

О книге

Кулинарный гид по дорогим заведениям и злачным местам дореволюционной Москвы
75 авторских уникальных рецептов с фотографиями аппетитных блюд
Основана на бестселлере Владимира Гиляровского «Москва и москвичи»
Кулинарный гид по дорогим заведениям и злачным местам дореволюционной Москвы
75 авторских уникальных рецептов с фотографиями аппетитных блюд
Основана на бестселлере Владимира Гиляровского «Москва и москвичи»

А не откушать ли нам обеду? У «Арсентьича» подают отменные щи, а в «Петергофе» на Моховой добротная рыбная селянка с румяными расстегайчиками...

Гурьевская каша, лососина грилье со спаржей, сайки с изюмом — чем еще славилась гастрономическая Москва 19 века? Куда ходили трапезничать гости столицы и рядовые служащие? Почему трактиры Тестова, Щербакова и Филипповская булочная пользовались таким успехом у публики?

Дмитрий Журавлев — писатель и кулинар, специализирующийся на русской кухне, — следуя по маршруту самой московской книги Владимира Гиляровского, предлагает рецепты традиционных блюд дореволюционной столицы.

Благодаря подробным описаниям, цитатам из книги «Москва и москвичи» и историческим вставкам про каждое заведение и блюдо, вы сможете окунуться в старинную атмосферу и ощутить вкус далекой эпохи.

От автора

Ни один трактир в России не мог обойтись без щей. Пожалуй, это было главное блюдо. И, конечно же, в трактире Лопашова, с его кухней «допетровских времен», готовились самые распространённые щи — с разварной говядиной.

Для кого эта книга

Для всех, кто хочет приготовить те самые блюда из прошлого

Для всех, кто увлекается русской кухней

Для поклонников Гиляровского и всех, кому интересна история

Бесплатные главы

Рассылка
Картинка блока подписки на рассылку
Оставьте почту, чтобы узнать о выходе книг и скидках
Развороты

Цитаты из книги

Png
Обложка книги в хорошем качестве
Хотите написать о книге «Москва и калачи» — используйте любую информацию и изображения с этой страницы
Если аудитория вашего блога более 20 000 человек, получите одну из 30 бесплатных копий книги на рецензию.
Png
Обложка книги в хорошем качестве
Напишите нам, почему тема книги может быть интересна вашим читателям. Нас интересует только ваше честное мнение о книге.
Рассылка
Картинка блока подписки на рассылку
Оставьте почту, чтобы узнать о выходе книг и скидках

Подборки

С этой книгой покупают

Бестселлер
-25%
Большая поваренная книга Гарри Поттера
от праздничных пиров Хогвартса до камерных посиделок в «Норе»
1 196 ₽
1 595 ₽
75 рецептов блюд по мотивам волшебного мира Гарри Поттера
842 ₽
1 295 ₽
Бестселлер
-35%
Великая китайская кухня
Грандиозное путешествие и 300 рецептов из Поднебесной
3 247 ₽
4 995 ₽
Аутентичные домашние блюда
1 571 ₽
2 095 ₽
От спагетти и пиццы до тортов и французских багетов
1 362 ₽
2 095 ₽
Компаниям
Все продукты МИФа для компаний — усилить бренд, прокачать команду и войти в историю
Подробнее
Звоните или пишите Свете Кожевниковой,
продюсеру корпоративных проектов издательства МИФ
Подробнее