ПереводОригинал

Нация фастфуда

Fast Food Nation

The Dark Side of the All-American Meal

Эрик ШлоссерEric Schlosser
Нация фастфуда
Нация фастфуда
Посмотреть содержание
ПереводОригинал

Нация фастфуда

Fast Food Nation

The Dark Side of the All-American Meal

Эрик ШлоссерEric Schlosser
Винтики гигантской машины (pdf)
 
Буклеты
...
Научные исследования Журналистское расследование Правильное питание Книги в подарок коллегам Не будь овощем Здоровье и медицина
Культовое исследование о том, как устроена индустрия фастфуда Держится в топах продаж на Западе с 2001-го года По книге снят фильм «Нация фастфуда»
Бумажная
книга
Электронная
книга
Аудиокнига
Скоро появится бумажная книга
Скоро появится комплект
рекомендованная
цена
Мы напишем вам, когда книга выйдет в продажу, и дадим на нее скидку.
Мы напишем на {{ email }}, когда книга выйдет в продажу, и дадим на нее скидку.
с первой покупки
Бумажная книга
Комплект
Скидка %
Бумажная книга
Комплект
Строчные или прописные — не важно
Акция закончится через {{ action.days }} . завтра. сегодня.
{{action.paperbook.block.conditions_text}}
 
 
Добавить
в корзину
 
 
Уже в корзине Добавить еще Добавить
в корзину
Добавить
в подарок
Уже в подарке Оформить
Добавить
в подарок
Добавить
в подарок
Оформить подарок
Добавить
в подарок
Нет на складе.
Отложить в вишлист Книга в вишлисте
Нет на складе.
Отложить в вишлист Книга в вишлисте
рекомендованная
цена
рекомендованная
цена
В продаже с {{ labirintUntilWishlist }}.
Отложить в вишлист Книга в вишлисте
Купить в Лабиринте
за {{ bookData.types.paperbook.markets.labirint.price }}  Эксклюзив до {{ labirintExclusiveTo }}
Добавьте в корзину книги и товары

к заказу
В подарке
на сумму {{ actionCart.shoppingList.total.sale }} 
На OZON.ru
В kniga.biz
В Yakaboo
с первой покупки
Книга доступна в форматах:
{{ format.caption }} О форматах
Оплата успешно прошла
Скачать электронную книгу:
{{format.description}} ({{format.caption}})
О форматах
Скидка %
Книга доступна в форматах: {{ format.caption }} О форматах
Строчные или прописные — не важно
Акция закончится через {{ action.days }} . завтра. сегодня.
{{action.ebook.block.conditions_text}}
Выбрать другой способ оплаты
Добавить в корзину В корзину Добавить в корзину В корзину Книга уже в корзине В корзине
с электронной книгой
оплачена
Доставим утром 14 февраля на почту
Подарить новую валентинку
или купить книгу себе
Подарок
с электронной книгой
оплачен и доставлен на почту
Подарить новый подарок
или купить книгу себе
Покупайте и читайте книгу
Загрузите на Google Play
Купить на Литресе
с первой покупки
Аудиокнига доступна в форматах:
{{ format.caption }} О форматах
Скидка %
Аудиокнига доступна в форматах: {{ format.caption }} О форматах
Строчные или прописные — не важно
Акция закончится через {{ action.days }} . завтра. сегодня.
{{action.audiobook.block.conditions_text}}
Выбрать другой способ оплаты
Оплата успешно прошла
Скачать аудиокнигу:
{{format.description}} ({{format.caption}})
О форматах
Покупайте и читайте книгу
в приложении «Книги МИФ»
Доступно в App Store
Купить на Литресе
Купить CD на OZON.ru
Винтики гигантской машины (pdf)
 
Буклеты
...
Научные исследования Журналистское расследование Правильное питание Книги в подарок коллегам Не будь овощем Здоровье и медицина
Поделиться
Поделиться
Поделиться
Пишем о выходе похожих книг. Раз в неделю. Дарим книгу Не жалей ни о чем 
Ошибка отправки

О книге

Культовое исследование того, как устроена индустрия фастфуда.

В 2001 году Эрик Шлоссер впервые опубликовал эту книгу, которая быстро стала международным бестселлером. В ней он показал, как индустрия фастфуда породила эпидемию ожирения, увеличивала разрыв между бедными и богатыми и изменила рынок продовольствия во всем мире. Эта книга изменила взгляды миллионов людей на фастфуд и питание.

В послесловии к новому изданию книги Шлоссер рассуждает о растущем интересе к местным и органическим продуктам и продолжающейся эксплуатации работников пищевой индустрии. А само исследование автора остается актуальным и спустя десять лет. Оно поможет вам взглянуть за кулисы пищевой индустрии, осознать её влияние на общество и принимать более осознанные решения по поводу вашего питания.

Это увлекательная, проработанная и подчас шокирующая книга, из которой вы узнаете, какой путь проходят продукты перед попаданием в гамбургер любой сети ресторанов фастфуда. И вряд ли после её прочтения вам захочется когда-либо еще его съесть.

Для кого эта книга

Для всех, кто хочет досконально ознакомиться с устройством фастфуда и узнать мрачные, шокирующие и любопытнейшие подробности.

Для тех, кто хочет навсегда отвадить своих детей от фастфуда и ищет серьезные аргументы.

Развернуть описание Свернуть описание

Об авторе

Эрик Шлоссер – автор книги «Нация фастфуда»

Эрик Шлоссер — американский журналист, специализирующийся на расследованиях. Автор нескольких документальных книг. Участвовал в подготовке фильма «Нация фастфуда», снятого по его самой популярной работе, выросшей из нескольких статей в журнале Rolling Stone.

Работы Шлоссера публиковались в ведущих СМИ: Rolling Stone, Vanity Fair, The New Yorker, The New York Times и The Nation.

Развернуть описание Свернуть описание

Цитаты из книги

Фастфуд везде

Гора Шайенн — секретный подземный командный пункт ВВС и Космических сил США. Взрывоустойчивые ворота, здания на гигантских пружинах, генераторы, люди ездят на электрокарах, резервуары заполнены миллионами литров воды. Здесь есть все. Но когда людям надоедает еда из кафетерия, они заказывают... пиццу.

Парадокс

По иронии судьбы американская индустрия быстрого обслуживания, ориентированная на конформизм, была создана бунтарями, которые добились всего сами. Они были готовы игнорировать общепринятые нормы. Немногие из тех, кто создал империи фастфуда, закончили колледж, не говоря уже о бизнес-школах.

Гамбургерология

В кампусе «Университета Гамбургер» находится центр подготовки управленцев McDonald’s. Аккуратно подстриженные юноши и девушки в хаки приезжают получить степень по «гамбургерологии». Курс длится 2 недели, ежегодно его проходят тысячи менеджеров, директоров и владельцев франшиз.

Своя земля — не стартап

В США уровень самоубийств среди фермеров и скотоводов в 3 раза выше среднего по стране. Во времена фермерского кризиса 1980-х эти данные привлекли внимание, но больше о них не вспоминали. С тех пор в сельских регионах страны наблюдается медленный, но устойчивый рост смертности.

Реклама или?..

Миллиарды долларов потрачены на маркетинг и акции на радио и телевидении, прилагаются усилия для формирования лояльности бренду. Однако основные сети вынуждены мириться с тем тревожным фактом, что более 70% посетителей приходят под влиянием «импульса» — ноль сознательных усилий, только спонтанность.

Секрет картофеля фри

Посетители, конкуренты и ресторанные критики всегда хвалили картофель фри из McDonald’s. Его вкус не зависит от сорта картофеля, технологии обработки или оборудования. Вкус зависит от масла. Десятки лет в McDonald’s жарили картофель на масле, где содержится 7% хлопкового масла и 93% говяжьего жира.

Эксперты рекомендуют

USA TODAY рекомендует книги МИФ

USA TODAY

Это та книга, о которой мечтаешь, чтобы её прочитали молодые люди. Потому что она лучше любых лекций демонстрирует необходимость государственного регулирования, мощь транснациональных корпораций и важность наших повседневных решений.

Развернуть описание Свернуть описание
New Yorker рекомендует книги МИФ

New Yorker

популярный американский еженедельник

Шлоссер показывает, как индустрия фастфуда властвует над аппетитом людей и рынком.

Развернуть описание Свернуть описание
Los Angeles Times рекомендует книги МИФ

Los Angeles Times

У Шлоссера в арсенале очень много поразительных фактов.

Развернуть описание Свернуть описание

Это та книга, о которой мечтаешь, чтобы её прочитали молодые люди. Потому что она лучше любых лекций демонстрирует необходимость государственного регулирования, мощь транснациональных корпораций и важность наших повседневных решений.

Шлоссер показывает, как индустрия фастфуда властвует над аппетитом людей и рынком.

У Шлоссера в арсенале очень много поразительных фактов.

Книги, которые могут вас заинтересовать

Еда и мозг. Дэвид Перлмуттер

Еда и мозг

Дэвид Перлмуттер

Новый взгляд на связь здоровья и продуктов питания

Ешьте это, а не то. Олеся Гиевская

Ешьте это, а не то

Олеся Гиевская

Ешьте это, а не то

Китайское исследование. Колин Кэмпбелл

Китайское исследование

Колин Кэмпбелл

Самое масштабное в истории науки исследование о влиянии питания на здоровье

Полезная еда. Колин Кэмпбелл

Полезная еда

Колин Кэмпбелл

Продолжение бестселлера «Китайское исследование»

Соль, сахар и жир. Майкл Мосс

Соль, сахар и жир

Майкл Мосс

№1 в списке New York Times Bestseller

2 отзыва на книгу

Рецензия на сайте Just-Fit.ru

Рецензия на сайте Just-Fit.ru

Рецензия в журнал Fit-on.ru

Рецензия в журнал Fit-on.ru

Вы подписаны!
Рассылка о похожих книгах
Раз в неделю мы выбираем самые крутые новинки и рассказываем о них в рассылке. Пишем о новых событиях и скидках.
Подробнее
Подробнее
Подробнее
Подробнее
  • Электронная
    библиотека
  • Купить на 10 000 
    со скидкой
  • Книги в подарок
    сотрудникам
  • Ваш логотип
    на книге

Блогерам и активным читателям

Хотите написать о книге «Нация фастфуда» — используйте любую информацию и изображения с этой страницы.

Если аудитория вашего блога более 20 000 человек, получите одну из 30 бесплатных копий книги на рецензию.

Напишите нам, почему тема книги может быть интересна вашим читателям.

Нас интересует только ваше честное мнение о книге.

Развернуть описание Свернуть описание
Нация фастфуда
Нация фастфуда
Нация фастфуда

Эрик ШлоссерEric Schlosser
Бумажная
книга
Электронная
книга
Аудиокнига
Скоро появится бумажная книга
Скоро появится комплект
рекомендованная
цена
Мы напишем вам, когда книга выйдет в продажу, и дадим на нее скидку.
Мы напишем на {{ email }}, когда книга выйдет в продажу, и дадим на нее скидку.
с первой покупки
Бумажная книга
Комплект
Скидка %
Бумажная книга
Комплект
Строчные или прописные — не важно
Акция закончится через {{ action.days }} . завтра. сегодня.
{{action.paperbook.block.conditions_text}}
 
 
Добавить
в корзину
 
 
Уже в корзине Добавить еще Добавить
в корзину
Добавить
в подарок
Уже в подарке Оформить
Добавить
в подарок
Добавить
в подарок
Оформить подарок
Добавить
в подарок
Нет на складе.
Отложить в вишлист Книга в вишлисте
Нет на складе.
Отложить в вишлист Книга в вишлисте
рекомендованная
цена
рекомендованная
цена
В продаже с {{ labirintUntilWishlist }}.
Отложить в вишлист Книга в вишлисте
Купить в Лабиринте
за {{ bookData.types.paperbook.markets.labirint.price }}  Эксклюзив до {{ labirintExclusiveTo }}
Добавьте в корзину книги и товары

к заказу
В подарке
на сумму {{ actionCart.shoppingList.total.sale }} 
На OZON.ru
В kniga.biz
В Yakaboo
с первой покупки
Книга доступна в форматах:
{{ format.caption }} О форматах
Оплата успешно прошла
Скачать электронную книгу:
{{format.description}} ({{format.caption}})
О форматах
Скидка %
Книга доступна в форматах: {{ format.caption }} О форматах
Строчные или прописные — не важно
Акция закончится через {{ action.days }} . завтра. сегодня.
{{action.ebook.block.conditions_text}}
Выбрать другой способ оплаты
Добавить в корзину В корзину Добавить в корзину В корзину Книга уже в корзине В корзине
с электронной книгой
оплачена
Доставим утром 14 февраля на почту
Подарить новую валентинку
или купить книгу себе
Подарок
с электронной книгой
оплачен и доставлен на почту
Подарить новый подарок
или купить книгу себе
Покупайте и читайте книгу
Загрузите на Google Play
Купить на Литресе
с первой покупки
Аудиокнига доступна в форматах:
{{ format.caption }} О форматах
Скидка %
Аудиокнига доступна в форматах: {{ format.caption }} О форматах
Строчные или прописные — не важно
Акция закончится через {{ action.days }} . завтра. сегодня.
{{action.audiobook.block.conditions_text}}
Выбрать другой способ оплаты
Оплата успешно прошла
Скачать аудиокнигу:
{{format.description}} ({{format.caption}})
О форматах
Покупайте и читайте книгу
в приложении «Книги МИФ»
Доступно в App Store
Купить на Литресе
Купить CD на OZON.ru

Над книгой работали

Главный редактор
Артем Степанов
Ответственный редактор
Татьяна Рапопорт
Литературный редактор
Ольга Свитова
Арт-директор
Алексей Богомолов
Дизайн
Сергей Хозин
Верстка
Екатерина Матусовская
Корректоры
Вероника Ганчурина, Надежда Болотина
Перевод с английского
Анны Логвинской

Выходные данные

Дата выхода первого издания
8 февраля 2016

ISBN 978-5-00057-981-7

Объем 304 стр.

Формат 70x100/16
Обложка КШС с клапанами

Количество переизданий
Первое издание

Вес 490 г

8 800 775-67-41
Бесплатно по России
с 9 до 20 часов по будням
с 10 до 19 — в выходные
[email protected]
Условия предоставления услуг
Вопросы и ответы
© 2004–2021
Издательство «МИФ»

Оставляя свои персональные данные на этой странице, вы соглашаетесь: c пользовательским соглашением,  политикой конфиденциальности