Эстетика кофе

Кофе начался задолго до первой чашки. За его ароматом стоят старинные легенды, торговые пути и великие города, плантации и лаборатории, семейные традиции и шумные кофейни, где рождались идеи, менявшие мир.

Дария Илли приглашает читателя проследить путь кофе от эфиопских преданий и йеменских монастырей до итальянского эспрессо, исторических кофеен Европы и современной культуры ответственного потребления. Эта книга — увлекательное путешествие по истории, географии, вкусу и культуре кофе. Она рассказывает о напитке, который соединяет континенты, вдохновляет художников и писателей, поддерживает миллионы людей и каждый день напоминает нам: в маленькой чашке может помещаться целый мир.

Дария Илли — представительница знаменитой кофейной семьи Illy, эксперт по культуре кофе, питанию и ответственному предпринимательству. В книге она соединяет личную семейную историю, научный взгляд и многолетний опыт работы с одним из самых известных кофейных брендов Италии.

Георгий Блинников — кандидат филологических наук, доцент кафедры иностранных языков Института русского языка им. А.С. Пушкина, старший научный сотрудник лаборатории когнитивных исследований основ коммуникации МГЛУ, преподает когнитивную лингвистику, итальянский и английский языки.