Эстетика кофе

История кофе началась задолго до первой чашки. В его аромате можно уловить отголоски старинных легенд и тени прошлого великих городов, найти различные традиции и услышать шум кофеен, где рождались идеи, менявшие мир.

Дария Илли приглашает читателя проследить путь кофе от эфиопских преданий и йеменских монастырей до итальянского эспрессо, исторических кофеен Европы и современной культуры. Эта книга — увлекательное исследование истории, географии, вкуса и культуры кофе. Она рассказывает о напитке, который соединяет континенты, вдохновляет художников и писателей, поддерживает миллионы людей и каждый день напоминает нам, что в маленькой чашке может помещаться целый мир.
Дария Илли — представительница знаменитой кофейной династии Illy, эксперт по культуре кофе, питанию и ответственному предпринимательству. Недавно Дария отошла от дел семейной компании и сейчас занимается собственными независимыми бизнес-проектами. В книге она соединяет личную историю, научный взгляд и многолетний опыт работы с итальянским кофейным брендом, широко известным во всем мире.