Печальная история того, как наша еда стала более жирной, сладкой и соленой, чем того требует здравый смысл и вкусовые рецепторы. Эта книга способна сильно испортить удовольствие от посещения ближайшего супермаркета. Но предупрежден — значит, вооружен. Пугаться необязательно, ознакомиться — очень полезно.

Жизненно важное исследование для потребителей, которые хотят разбираться в том, что едят.

Мосс — блестящий репортер, который бесстрастно исследует тему, никого не обвиняя и не пытаясь обратить в свою веру. Это выдающаяся работа.

Вы уже не сможете воспринимать упаковку чипсов по-прежнему. Мосс — цепкий репортер, который просто и изящно пишет.

В год, когда ученые реабилитировали жир и холестерин, а модники массово сели на кето-диету, Майкл Мосс объясняет: опасность не миновала. Стараниями пищевых концернов все мы, с младенчества потребляющие соль и сахар в сверхдозах, по сути, превратились в существ другого биологического вида с другим обменом веществ: в сахарных человечков, чье пищевое поведение зависит от усилителей вкуса.