Авторы обобщили классический опыт применения маркетинговых инструментов привлечения и удержания гостей с анализом лучших мировых практик управления бизнесом, создав инновационную концепцию «Я-ресторан», которая позволяет достичь высокого уровня синергии усилий каждого сотрудника на пути к общей цели... Надеюсь, что советы авторов книги принесут вам пользу и подскажут новые возможности для увеличения прибыли.
- Ответственный редактор
- Анна Высочкина
- Редактор
- Елена Казаринова
- Дизайн макета
- Ирина Чернова
- Технический редактор
- Лидия Зотова
- Корректор
- Надежда Болотина
- Дизайн переплета
- Мария Авербург
- Верстка
- Ольга Валиуллина