Майкл Поллан журналист, писатель-публицист, автор книг-бестселлеров, преподаватель писательского мастерства в Гарварде и Калифорнийском университете (Беркли). Приглашенный эксперт в курсе о здоровье и питании от Стэнфордского университета н… ещё
Автор книг, Эксперт книг
Поллан Майкл
maykl_pollan
Майкл Поллан журналист, писатель-публицист, автор книг-бестселлеров, преподаватель писательского мастерства в Гарварде и Калифорнийском университете (Беркли). Приглашенный эксперт в курсе о здоровье и питании от Стэнфордского университета н… ещё
Цитата
Сорокалетняя кампания по разработке обезжиренных и низкожирных версий традиционных продуктов закончилась провалом: на этих нежирных продуктах мы жиреем. Почему? Потому что, если убрать из продукта жир, это не гарантирует, что… читать далее
Идеальное руководство для ответа на вопрос «А что же есть?». 64 простых правила, которые заменят тома по диетологии. Дополнение и продолжение бестселлера «В защиту еды. Манифест едока».