Пошаговый план по культовому фильму «Вилки вместо ножей» для перехода на здоровое питание за 28 дней.

Фильм «Вилки вместо ножей» ознаменовал революцию в питании и медицине. Доктора и исследователи выяснили, что многие современные болезни могут быть предотвращены — и излечены — за счет изменения рациона и отказа от мяса, молока, переработанной пищи, и включению в рацион растительной еды.

Эта книга — первое практическое пособие в серии «Вилки вместо ножей», пошаговый план для перехода на полезную (и вкусную) диету. Преимущества этого плана в том, что:

• Он простой и понятный;
• Он опробован на практике авторами — докторами медицины;
• Он расписан по неделям;
• Вам не придется беспокоиться по поводу нехватки кальция или белка в рационе

За первую неделю вы начнете с завтрака и научитесь правильно запасаться продуктами, чтобы поддерживать ваш новый образ жизни.

На второй неделе вы приступите к обеду и узнаете об основах планирования рациона.

Третья неделя будет посвящена ужину и борьбе с пищевыми соблазнами.

За четвертую неделю вы узнаете все трюки и нюансы, которые помогут сохранить позитивные изменения в рационе на всю жизнь, даже если вам придется иногда есть и перекусывать на бегу.

В книге есть 100 простых и вкусных рецептов, фотографии и советы от таких же людей, как вы, которые помогут вам совершить переход к новому здоровому питанию.

Из предисловия Дина Орниша

Доктора Алона Пульде и Мэтью Ледерман — выдающиеся пионеры, вожди, целители, демонстрирующие будущее медицины. Они представляют новое поколение врачей, которые при работе с пациентами сочетают самое мощное лечение — хорошее растительное питание — с лучшими общепринятыми медицинскими методиками.

Эта практика помогла тысячам пациентов. В этой книге они помогут и многим другим понять, что ключом к оздоровлению организма служит пища, которую они принимают. В книге красноречиво рассказывается о том, что наши организмы продемонстрируют замечательные способности к исцелению, если сосредоточиться на устранении причин заболеваний, а не пытаться бороться лишь с их симптомами.