GASTRO OBSCURA

Вонг и Тюрас с помощью большого количества фотографий и удивительных описаний создали книгу, которая способно полностью утолить жажду диванного гурмана. Пройдя через 120 стран и все континенты, они создали коллекцию кулинарных редкостей.

Непринужденная, веселая и в то же время интеллектуальная трактовка того, что по сути является кулинарной энциклопедией мира и его кулинарного искусства

Эта увлекательная книга прославляет невероятное разнообразие продуктов питания, ингредиентов и методов приготовления пищи во всём мире. Что может быть важнее в этот момент времени, чем быть так восхитительно вовлеченным во множество способов, которыми еда создает — иногда весьма эксцентричными способами! — глубокое чувство единения.

Амбициозная, захватывающая и оригинальная антология традиционных способов питания, Gastro Obscura рассказывает истории, которые никто другой не рассказывает. Это magnum opus, который ухитряется быть одновременно смелым и восхитительным. Это ярчайший акт кулинарной антропологии, который оправдывает все ожидания. Обязательна к прочтению всем, кто ест.

Эта книга — невероятный праздник разнообразия — множества увлекательных способов, которые человечество изобрело, чтобы прокормить себя. Для меня это действительно книга о важности сохранения памяти о старинных обычаях и местных традициях, чтобы помочь нам лучше понять наш мир сегодня... и в будущем.

Gastro Obscura — как тапас, — сытная, но вкусная и полна сюрпризов. На этих страницах вы найдете захватывающие истории о древней и современной человеческой культуре, истории, климате, мифологии, торговле и географии — и все это через призму того, что, как вы думали, вы уже знаете: еды. Эта книга для всех, кто интересуется едой, приключениями и человечеством.

Чтение этой книги заставило меня сидеть за обеденным столом до самого ужина.