Издательство «МИФ» Издательство «МИФ»
Кабинет
Войти
Вишлист
Корзина
Оформить
заказ
  • Книги
  • Курсы
  • Игры
  • Штуки
  • Блог МИФа
  • Развлечения
  • Мероприятия
  • Подарочные карты
  • Скидки
  • Книги для компаний
  • Об издательстве
  • Бонусы за друзей
  • Папамамам
  • Бизнес-блог
  • Условия доставки
  • Проза
  • Аудиокниги
  • Бизнес
  • Маркетинг
  • Саморазвитие
  • Культура и искусство
  • Творчество
  • Комиксы
  • Детские книги
  • Креатив
  • Расширяющие кругозор
  • Здоровый образ жизни
  • Научпоп
ПереводОригинал

Еда и мозг. Покетбук

Grain Brain

Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью

The Surprising Truth about Wheat, Carbs, and Sugar--Your Brain's Silent Killers (Revised Edition)

Дэвид ПерлмуттерDavid Perlmutter и Кристин Лоберг
добавить в вишлист
удалить из вишлиста
Еда и мозг. Покетбук
Еда и мозг. Покетбук
Посмотреть содержание
ПереводОригинал

Еда и мозг. Покетбук

Grain Brain

Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью

The Surprising Truth about Wheat, Carbs, and Sugar--Your Brain's Silent Killers (Revised Edition)

Дэвид ПерлмуттерDavid Perlmutter и Кристин Лоберг
добавить в вишлист
удалить из вишлиста
 
Буклеты
...
Мозг и интеллект Энергия Кулинария Правильное питание Профилактика болезней Покетбук
Другие книги серии
Важные годы. Покетбук. Мэг Джей
Важные годы. Покетбук
Гормоны счастья. Покетбук. Лоретта Грациано Бройнинг
Гормоны счастья. Покетбук
Просто космос. Покетбук. Катерина Ленгольд
Просто космос. Покетбук
Сила воли. Покетбук. Келли Макгонигал
Сила воли. Покетбук
Выйди из зоны комфорта. Измени свою жизнь. Покетбук. Брайан Трейси
Выйди из зоны комфорта. Измени свою жизнь. Покетбук
Как разговаривать с мудаками. Покетбук. Марк Гоулстон
Как разговаривать с мудаками. Покетбук
Никогда-нибудь. Покетбук. Елена Резанова
Никогда-нибудь. Покетбук
Не работайте с мудаками. Покетбук. Роберт  Саттон
Не работайте с мудаками. Покетбук
45 татуировок личности. Покетбук. Максим Батырев (Комбат)
45 татуировок личности. Покетбук
Джедайские техники. Покетбук. Максим Дорофеев
Джедайские техники. Покетбук
Гении и аутсайдеры. Покетбук. Малкольм Гладуэлл
Гении и аутсайдеры. Покетбук
Как устроена экономика. Покетбук. Ха-Джун Чанг
Как устроена экономика. Покетбук
Важная книга о связи здоровья и питания — в формате покетбука с закладкой-ляссе Продано более 1 млн экземпляров в мире Более 6 тыс. оценок на Amazon
Бумажная
книга
Электронная
книга
Аудиокнига
Скоро появится бумажная книга
Скоро появится комплект
рекомендованная
цена
Мы напишем вам, когда книга выйдет в продажу, и дадим на нее скидку.
Мы напишем на {{ email }}, когда книга выйдет в продажу, и дадим на нее скидку.
с первой покупки
Бумажная книга
Комплект
Скидка %
Бумажная книга
Комплект
Строчные или прописные — не важно
Акция закончится через {{ action.days }} . завтра. сегодня.
{{action.paperbook.block.conditions_text}}
 
 
Добавить
в корзину
 
 
Уже в корзине Добавить еще Добавить
в корзину
Добавить
в подарок
Уже в подарке Оформить
Добавить
в подарок
Добавить
в подарок
Оформить подарок
Добавить
в подарок
Нет на складе.
Отложить в вишлист Книга в вишлисте
Нет на складе.
Отложить в вишлист Книга в вишлисте
рекомендованная
цена
рекомендованная
цена
В продаже с {{ labirintUntilWishlist }}.
Отложить в вишлист Книга в вишлисте
Купить в Лабиринте
за {{ bookData.types.paperbook.markets.labirint.price }} 
Эксклюзив до {{ labirintExclusiveTo }}
В корзине {{ cart.total.count }}
на сумму
В корзине нет книг
Добавьте в корзину книги и товары
{{ present.title }}

к заказу
Упаковываем
и доставляем

подарки
В подарке
на сумму {{ actionCart.shoppingList.total.sale }} 
На OZON.ru
В kniga.biz
В Yakaboo
с первой покупки
Книга доступна в форматах:
{{ format.caption }} О форматах
Оплата успешно прошла
Скачать электронную книгу:
{{format.description}} ({{format.caption}})
О форматах
Скидка %
Книга доступна в форматах: {{ format.caption }} О форматах
Строчные или прописные — не важно
Акция закончится через {{ action.days }} . завтра. сегодня.
{{action.ebook.block.conditions_text}}
Выбрать другой способ оплаты
Добавить в корзину В корзину Добавить в корзину В корзину Книга уже в корзине В корзине
В корзине {{ cart.total.count + ecart.total.count }}
на сумму
В корзине нет книг
с электронной книгой
оплачена
Доставим утром 14 февраля на почту
Подарить новую валентинку
или купить книгу себе
Подарок
с электронной книгой
оплачен и доставлен на почту
Подарить новый подарок
или купить книгу себе
Покупайте и читайте книгу
Загрузите на Google Play
Купить на Литресе
с первой покупки
Аудиокнига доступна в форматах:
{{ format.caption }} О форматах
Скидка %
Аудиокнига доступна в форматах: {{ format.caption }} О форматах
Строчные или прописные — не важно
Акция закончится через {{ action.days }} . завтра. сегодня.
{{action.audiobook.block.conditions_text}}
Выбрать другой способ оплаты
Оплата успешно прошла
Скачать аудиокнигу:
{{format.description}} ({{format.caption}})
О форматах
Покупайте и читайте книгу
в приложении «Книги МИФ»
Доступно в App Store
Купить на Литресе
Купить CD на OZON.ru
 
Буклеты
...
Мозг и интеллект Энергия Кулинария Правильное питание Профилактика болезней Покетбук
Другие книги серии
Важные годы. Покетбук. Мэг Джей
Важные годы. Покетбук
Гормоны счастья. Покетбук. Лоретта Грациано Бройнинг
Гормоны счастья. Покетбук
Просто космос. Покетбук. Катерина Ленгольд
Просто космос. Покетбук
Сила воли. Покетбук. Келли Макгонигал
Сила воли. Покетбук
Выйди из зоны комфорта. Измени свою жизнь. Покетбук. Брайан Трейси
Выйди из зоны комфорта. Измени свою жизнь. Покетбук
Как разговаривать с мудаками. Покетбук. Марк Гоулстон
Как разговаривать с мудаками. Покетбук
Никогда-нибудь. Покетбук. Елена Резанова
Никогда-нибудь. Покетбук
Не работайте с мудаками. Покетбук. Роберт  Саттон
Не работайте с мудаками. Покетбук
45 татуировок личности. Покетбук. Максим Батырев (Комбат)
45 татуировок личности. Покетбук
Джедайские техники. Покетбук. Максим Дорофеев
Джедайские техники. Покетбук
Гении и аутсайдеры. Покетбук. Малкольм Гладуэлл
Гении и аутсайдеры. Покетбук
Как устроена экономика. Покетбук. Ха-Джун Чанг
Как устроена экономика. Покетбук
Поделиться
Поделиться
Поделиться
Твитнуть
Поделиться
Пишем о выходе похожих книг. Раз в неделю. Дарим книгу Не жалей ни о чем 
Ошибка отправки

О книге

Бестселлер «Еда и мозг» о важности питания для здоровья: интересные исследования, практические рекомендации и рецепты в удобном формате покетбука.

Многие из нас слышали о вреде жирной или жареной пищи, мяса или молочных продуктов. Но то, что углеводы (сахар, хлеб, крупы, макароны, рис) разрушают наш мозг, для многих, возможно, неожиданная новость.

Автор книги — известный невролог и специалист по вопросам питания — Дэвид Перлмуттер за годы практики установил связь между тем, что мы едим, и работой нашего мозга. Дэвид полагает, что самое опасное вещество для мозга — это глютен. Глютен содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов. Это та самая клейковина, которая помогает хлебу быть пушистым и мягким. Более того, глютен способен вызывать зависимость и привыкание. Именно поэтому нам так тяжело отказаться от употребления мучного.

«За последние 50 лет пищевая цепь значительно изменилась. Современное производство пищевых продуктов позволило нам выращивать зерна, содержащие в сорок раз больше глютена, чем несколько десятилетий назад», — пишет Дэвид.

Врач доказывает, что проблемы с памятью, стресс, бессонница и плохое настроение лечатся отказом от определенных продуктов питания. Тем, кто не страдает подобными проблемами, правильная диета поможет сохранить хорошее самочувствие и остроту ума. Здоровье мозга в наших руках!

Фишки книги

Удобный и качественный формат — книгу можно брать с собой куда угодно.

Покетбуки занимают мало места, но приносят много пользы.

В серии покетбуков выходят самые важные книги МИФа.

Есть закладка-ляссе, а значит, вы всегда сможете продолжить читать книгу с того места, где остановились.

Для кого эта книга

Для тех, кто уделяет внимание своему здоровью и хотел бы жить долгой, активной, полноценной жизнью.

Для тех, кто задумывается о связи питания и качества жизни.

Развернуть описание Свернуть описание

Цитаты из книги

Ваш мозг – это:

Около 1,4 кг массы. Более 160 км кровеносных сосудов. Больше нейронов, чем звезд в Млечном пути. Самый жирный орган вашего тела, более 60% массы мозга составляет именно жир. Но прямо сейчас он может страдать, а вы об этом ничего не знаете…

Мудрость

Мудрость гласит, что гораздо проще поддерживать порядок, чем исправлять беспорядок. Лечить болезнь после того, как вы заболели, все равно что копать колодец, когда вам захотелось пить, или ковать оружие, когда война уже началась.

Психосоматика

Мы привыкли считать психику оторванной от тела, нас удивляет связь диабета с деменцией или чувствительности к глютену с депрессией. Но эта связь существует, и я собираюсь показать, насколько близко каждое из возможных нарушений работы мозга связано с соматическими заболеваниями.

Неожиданная угроза

Когда я говорю людям, что чувствительность к белку, который содержится в пшенице, ржи и ячмене, представляет наибольшую и наименее признанную угрозу здоровью человека, в ответ я почти всегда слышу: «Не может быть. Не все чувствительны к глютену»

Наука о жире

Последние 2 миллиона лет мы потребляли преимущественно жиры, и только около 10 000 лет назад с появлением сельского хозяйства в нашем питании появилось много углеводов. Мы до сих пор обладаем геномом охотников-собирателей и запрограммированы на накопление жира во времена изобилия.

Занимайтесь спортом

Согласно последним достижениям науки, физические упражнения способны сформировать мозг, устойчивый к атрофии и склонный к познавательной гибкости. А это, друзья мои, может означать лишь одно: самое мощное оружие в нашем арсенале — не что иное, как физические упражнения.

Об авторах

Дэвид Перлмуттер – автор книги «Еда и мозг. Покетбук»

Дэвид Перлмуттер — член Американской коллегии питания, невролог первой категории. Получил множество профессиональных наград, включая премии American College of Nutrition и Linus Pauling за исследования в области неврологии. Его статьи регулярно печатаются в медицинских изданиях. Выступает по всему миру с лекциями и мастер-классами о системе здоровья.

Его книга «Еда и мозг» стала бестселлером 2013 года по версии New York Times. В ней доктор Дэвид Перлмуттер изложил новый взгляд на связь здоровья и продуктов питания. По результатам исследований, который провел Дэвид и его команда, самый опасный белок для мозга — это глютен. Он содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов.

Глютен и глюкоза вызывают в организме воспаленное состояние мозга, о котором мы даже не подозреваем, так как в клетках мозга нет нервных окончаний. Неконтролируемое воспаление приводит к потере памяти, повышает риск развития неврологических заболеваний вплоть до развития болезней Паркинсона и Альцгеймера.

Врач призывает делать упор в своем ежедневном рационе на мясо, рыбу, жир, яйца, и постараться исключить хлебобулочные изделия и углеводы.

Развернуть описание Свернуть описание
Кристин Лоберг – автор книги «Еда и мозг. Покетбук»

Кристин Лоберг — профессиональный писатель. Автор нескольких бестселлеров, опубликованных в The New York Times и The Wall Street Journal. Выпускница Корнельского университета, живет в своем родном городе Лос-Анджелесе.

Развернуть описание Свернуть описание

Эксперты рекомендуют

Уильям Дэвис рекомендует книги МИФ

Уильям Дэвис

MD, автор бестселлера Wheat Belly

Сегодня пшеница разрушает мозг большего числа людей, чем все инсульты, автомобильные аварии и травмы головы вместе взятые. Доктор Перлмуттер убедительно аргументирует свой подход к питанию, который, по его мнению, не только остановит и обратит вспять разрушение мозга, но и поможет сохранить его здоровье и должное функционирование.

Развернуть описание Свернуть описание
Мехмет Оз рекомендует книги МИФ

Мехмет Оз

MD

Доктор Перлмуттер — абсолютный лидер в использовании как альтернативных, так и традиционных методов лечения неврологических расстройств. На страницах этой книги он демонстрирует эффективный подход к самому хрупкому органу в теле человека — к мозгу.

Развернуть описание Свернуть описание
Марк Хайман рекомендует книги МИФ

Марк Хайман

доктор медицинских наук, автор книги «Как управлять уровнем сахара в крови»

Если вы хотите укрепить свои умственные способности, сохранить память, поднять настроение и повысить уровень сил — вам поможет эта книга. Это полезное руководство, как ухаживать за мозгом и правильно его кормить!

Развернуть описание Свернуть описание
Екатерина Мириманова рекомендует книги МИФ

Екатерина Мириманова

автор книг, блогер

Ежегодно количество людей, страдающих мозговыми нарушениями, растет, и, по мнению автора, ответственны за эту печальную статистику сахара и глютен, которые, если вчитаться в этикетки, можно обнаружить в самых неожиданных продуктах. В книге предлагается несколько способов повысить качество своей жизни, а также эффективные советы, как улучшить самочувствие без кардинальных изменений в системе питания. Эта книга актуальна для людей любого возраста. Must read для всех, кто думает о своем здоровье!

Развернуть описание Свернуть описание

Сегодня пшеница разрушает мозг большего числа людей, чем все инсульты, автомобильные аварии и травмы головы вместе взятые. Доктор Перлмуттер убедительно аргументирует свой подход к питанию, который, по его мнению, не только остановит и обратит вспять разрушение мозга, но и поможет сохранить его здоровье и должное функционирование.

Доктор Перлмуттер — абсолютный лидер в использовании как альтернативных, так и традиционных методов лечения неврологических расстройств. На страницах этой книги он демонстрирует эффективный подход к самому хрупкому органу в теле человека — к мозгу.

Если вы хотите укрепить свои умственные способности, сохранить память, поднять настроение и повысить уровень сил — вам поможет эта книга. Это полезное руководство, как ухаживать за мозгом и правильно его кормить!

Ежегодно количество людей, страдающих мозговыми нарушениями, растет, и, по мнению автора, ответственны за эту печальную статистику сахара и глютен, которые, если вчитаться в этикетки, можно обнаружить в самых неожиданных продуктах. В книге предлагается несколько способов повысить качество своей жизни, а также эффективные советы, как улучшить самочувствие без кардинальных изменений в системе питания. Эта книга актуальна для людей любого возраста. Must read для всех, кто думает о своем здоровье!

Книги, которые могут вас заинтересовать

Мифы о диетах. Тим Спектор

Мифы о диетах

Тим Спектор

Почему мы на самом деле набираем вес

Иммунитет. Дженна Маччиоки

Иммунитет

Дженна Маччиоки

Научит правильно заботиться об иммунной системе

Здоровое питание каждый день. Рут Энн Карпентер и Кэрри И. Финли

Здоровое питание каждый день

Рут Энн Карпентер и Кэрри И. Финли

Книга-программа сбалансированного питания

Нейрофитнес. Рахул Джандиал

Нейрофитнес

Рахул Джандиал

Покажет современные рабочие будни нейрохирурга

Год заботы о себе. Дженнифер Эштон

Год заботы о себе

Дженнифер Эштон

План внедрения 12 полезных привычек на весь год

Вы подписаны!
Рассылка о похожих книгах
Раз в неделю мы выбираем самые крутые новинки и рассказываем о них в рассылке. Пишем о новых событиях и скидках.
Подробнее
Подробнее
Подробнее
Подробнее
  • Электронная
    библиотека
  • Купить на 10 000 
    со скидкой
  • Книги в подарок
    сотрудникам
  • Ваш логотип
    на книге

Блогерам и активным читателям

Хотите написать о книге «Еда и мозг. Покетбук» — используйте любую информацию и изображения с этой страницы.

Если аудитория вашего блога более 20 000 человек, получите одну из 30 бесплатных копий книги на рецензию.

Напишите нам, почему тема книги может быть интересна вашим читателям.

Нас интересует только ваше честное мнение о книге.

Развернуть описание Свернуть описание
Еда и мозг. Покетбук
Еда и мозг. Покетбук
Еда и мозг. Покетбук

Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью

Дэвид ПерлмуттерDavid Perlmutter и Кристин Лоберг
Бумажная
книга
Электронная
книга
Аудиокнига
Скоро появится бумажная книга
Скоро появится комплект
рекомендованная
цена
Мы напишем вам, когда книга выйдет в продажу, и дадим на нее скидку.
Мы напишем на {{ email }}, когда книга выйдет в продажу, и дадим на нее скидку.
с первой покупки
Бумажная книга
Комплект
Скидка %
Бумажная книга
Комплект
Строчные или прописные — не важно
Акция закончится через {{ action.days }} . завтра. сегодня.
{{action.paperbook.block.conditions_text}}
 
 
Добавить
в корзину
 
 
Уже в корзине Добавить еще Добавить
в корзину
Добавить
в подарок
Уже в подарке Оформить
Добавить
в подарок
Добавить
в подарок
Оформить подарок
Добавить
в подарок
Нет на складе.
Отложить в вишлист Книга в вишлисте
Нет на складе.
Отложить в вишлист Книга в вишлисте
рекомендованная
цена
рекомендованная
цена
В продаже с {{ labirintUntilWishlist }}.
Отложить в вишлист Книга в вишлисте
Купить в Лабиринте
за {{ bookData.types.paperbook.markets.labirint.price }} 
Эксклюзив до {{ labirintExclusiveTo }}
В корзине {{ cart.total.count }}
на сумму
В корзине нет книг
Добавьте в корзину книги и товары
{{ present.title }}

к заказу
Упаковываем
и доставляем

подарки
В подарке
на сумму {{ actionCart.shoppingList.total.sale }} 
На OZON.ru
В kniga.biz
В Yakaboo
с первой покупки
Книга доступна в форматах:
{{ format.caption }} О форматах
Оплата успешно прошла
Скачать электронную книгу:
{{format.description}} ({{format.caption}})
О форматах
Скидка %
Книга доступна в форматах: {{ format.caption }} О форматах
Строчные или прописные — не важно
Акция закончится через {{ action.days }} . завтра. сегодня.
{{action.ebook.block.conditions_text}}
Выбрать другой способ оплаты
Добавить в корзину В корзину Добавить в корзину В корзину Книга уже в корзине В корзине
В корзине {{ cart.total.count + ecart.total.count }}
на сумму
В корзине нет книг
с электронной книгой
оплачена
Доставим утром 14 февраля на почту
Подарить новую валентинку
или купить книгу себе
Подарок
с электронной книгой
оплачен и доставлен на почту
Подарить новый подарок
или купить книгу себе
Покупайте и читайте книгу
Загрузите на Google Play
Купить на Литресе
с первой покупки
Аудиокнига доступна в форматах:
{{ format.caption }} О форматах
Скидка %
Аудиокнига доступна в форматах: {{ format.caption }} О форматах
Строчные или прописные — не важно
Акция закончится через {{ action.days }} . завтра. сегодня.
{{action.audiobook.block.conditions_text}}
Выбрать другой способ оплаты
Оплата успешно прошла
Скачать аудиокнигу:
{{format.description}} ({{format.caption}})
О форматах
Покупайте и читайте книгу
в приложении «Книги МИФ»
Доступно в App Store
Купить на Литресе
Купить CD на OZON.ru

Над книгой работали

Руководитель редакции
Артём Степанов
Шеф-редактор
Ренат Шагабутдинов
Ответственные редакторы
Татьяна Рапопорт, Римма Болдинова
Литературный редактор
Мария Брауде
Арт-директор
Алексей Богомолов
Верстка обложки
Наталья Савиных
Верстка
Елена Бреге
Корректоры
Олег Пономарёв, Анна Угрюмова

Выходные данные

Дата выхода первого издания
27 ноября 2020

ISBN 978-5-00169-308-6

Объем 512 стр.

Формат 84х108/32
Обложка КШС

Количество переизданий
Первое издание

Вес 365 г

  • Главная
  • Книги
  • Здоровый образ жизни
  • Еда и мозг. Покетбук
  • Книги
  • Курсы
  • Игры
  • Штуки
  • Блог МИФа
  • Развлечения
  • Мероприятия
  • Подарочные карты
  • Скидки
  • Книги для компаний
  • Об издательстве
  • Бонусы за друзей
  • Папамамам
  • Бизнес-блог
  • Условия доставки
  • Где купить книги
  • Партнерская программа
  • Новинки
  • Бестселлеры
  • Скоро в продаже
  • Книги
  • МИФ.Проза
  • Аудиокниги
  • Бизнес
  • Маркетинг
  • Саморазвитие
  • Культура и искусство
  • Творчество
  • Комиксы
  • Детские книги
  • Креатив
  • Расширяющие кругозор
  • Здоровый образ жизни
  • Научпоп
  • Instagram
  • Детский
  • Творческий
  • Комиксы
  • Kumon
  • Вконтакте
  • Детский
  • Творческий
  • Научпоп
  • Комиксы
  • Kumon
  • Facebook
  • Детский
  • Научпоп
  • Одноклассники
  • МИФ.Детство
  • Kumon
  • Twitter
  • Канал на YouTube
  • Telegram
  • Комиксы
  • Творческий
  • Книги в подарок женщине
  • Книги в подарок мужчине
  • Подарочные книги
  • Дерево знаний
  • Электронные книги
  • Аудиокниги
8 800 775-67-41
Бесплатно по России
с 9 до 20 часов по будням
с 10 до 19 — в выходные
[email protected]
Условия предоставления услуг
Вопросы и ответы
© 2004–2021
Издательство «МИФ»

Оставляя свои персональные данные на этой странице, вы соглашаетесь: c пользовательским соглашением,  политикой конфиденциальности