Автор книг
Адлер Тамар
tamar_adler
Тамар Адлер — шеф-повар ресторана Chez Panisse, одного из лучших ресторанов Америки, известного органической кухней. Этот ресторан входит в топ-50 лучших ресторанов мира и имеет звезду Michelin.
Автор книг
Адлер Тамар
tamar_adler
Тамар Адлер — шеф-повар ресторана Chez Panisse, одного из лучших ресторанов Америки, известного органической кухней. Этот ресторан входит в топ-50 лучших ресторанов мира и имеет звезду Michelin.
Цитата
На кухне, как при первых шагах, инстинкт проявляется в процессе, а не в конце. Слово «инстинкт» состоит из двух частей: in, означающее «по направлению к», и stinguere, означающее «прокладывать курс». Суть в том, что необязате… читать далее
Главная книга
Еда без правил
Более 100 высших оценок на Amazon.com. Изменит ваше отношение к приготовлению пищи. Рекомендована экспертом по питанию Майклом Рульманом.
Книги автора
Простые принципы хорошей кухни
Стать автором МИФа
Каждая книга когда-то была рукописью. Присылайте свою.
Хочу издать книгу