в вишлисте
Личная скидка {{ profile.personalDiscount.discount }}%
Вишлист
в корзине
на сумму  
До бесплатной доставки
осталось  
{{ cartCount + cartEbookCount }}
Корзина
Доставка в город {{ headerCity.name }}
сегодня от  бесплатно от {{ headerCity.estimatesMin }} до {{ headerCity.estimatesMax }}  бесплатно
В город {{ headerCity.name }}
пока не доставляем
Посмотрите
другие города
Город, населенный пункт
{{ city.region }}
Сюда пока не доставляем книги
Книги
Игры
Скидки
Книги для компаний
Об издательстве
МИФология
Папамамам
Бизнес-блог
Условия доставки
Бизнес
Маркетинг
Cаморазвитие
Творчество
Комиксы
Детские книги
Креатив
Расширяющие кругозор
Здоровый образ жизни
Научпоп

Кухня нараспашку

Кулинарные идеи со всего света

Ольга Бакланова
Акция
Кухня нараспашку
Кухня нараспашку
Посмотреть содержание

Кухня нараспашку

Кулинарные идеи со всего света

Ольга Бакланова
Котлетки из киноа, Боботи и Малайские сатеи (pdf)
 
Буклеты
...
Подарочные книги Кулинария
От автора известного блога «Вся Соль» Кулинарное путешествие вокруг света Аппетитные рецепты блюд разных стран
Бумажная
книга
{{ bookData.types.paperbook.price.sale }}
Электронная
книга
{{ bookData.types.ebook.price.sale }}
Аудиокнига
{{ bookData.types.audiobook.price.sale }}
Скоро появится бумажная книга
Скоро появится комплект
{{ bookData.types.paperbook.markets.retail.price }}
рекомендованная
цена
Мы напишем вам, когда книга выйдет в продажу, и дадим на нее скидку.
Мы напишем на {{ email }}, когда книга выйдет в продажу, и дадим на нее скидку.
с первой покупки
Бумажная книга
Комплект
Скидка %
Бумажная книга
Комплект
Строчные или прописные — не важно
Неверный код
Акция закончится через {{ action.days }} . завтра. сегодня.
{{action.paperbook.block.conditions_text}}
 
 
Добавить
в корзину
 
 
Уже в корзине Добавить еще Добавить
в корзину
Добавить
в подарок
Уже в подарке Оформить
Добавить
в подарок
Добавить
в подарок
Оформить подарок
Добавить
в подарок
Нет на складе.
Отложить в вишлист Книга в вишлисте
Нет на складе.
Отложить в вишлист Книга в вишлисте
{{ bookData.types.paperbook.markets.retail.price }}
рекомендованная
цена
В продаже с {{ labirintUntilWishlist }}.
Отложить в вишлист Книга в вишлисте
Купить в Лабиринте
за {{ bookData.types.paperbook.markets.labirint.price }}  Эксклюзив до {{ labirintExclusiveTo }}
До оформления заказа
осталось
До бесплатной доставки в город {{ choosedCity.name }} осталось выбрать книг на сумму  
Доставка в город {{ choosedCity.name }} бесплатно сегодня от  от {{ choosedCity.estimatesMin }} до {{ choosedCity.estimatesMax }} 

к заказу
В подарке
на сумму {{ actionCart.shoppingList.total.sale }} 
В Лабиринте Отложить
На OZON.ru
В Украине
с первой покупки
Книга доступна в форматах:
{{ format.caption }} О форматах
Оплата успешно прошла
Скачать электронную книгу:
{{format.description}} ({{format.caption}})
О форматах
Скидка %
Книга доступна в форматах: {{ format.caption }} О форматах
Строчные или прописные — не важно
Неверный код
Акция закончится через {{ action.days }} . завтра. сегодня.
{{action.ebook.block.conditions_text}}
Выбрать другой способ оплаты
Добавить в корзину В корзину Добавить в корзину В корзину Книга уже в корзине В корзине
с электронной книгой
оплачена
Доставим утром 14 февраля на почту
Подарить новую валентинку
или купить книгу себе
Подарок
с электронной книгой
оплачен и доставлен на почту
Подарить новый подарок
или купить книгу себе
Покупайте и читайте книгу
Загрузите на Google Play
Купить в Лабиринте
Купить на Литресе
с первой покупки
Аудиокнига доступна в форматах:
{{ format.caption }} О форматах
Скидка %
Аудиокнига доступна в форматах: {{ format.caption }} О форматах
Строчные или прописные — не важно
Неверный код
Акция закончится через {{ action.days }} . завтра. сегодня.
{{action.audiobook.block.conditions_text}}
Оплата успешно прошла
Скачать аудиокнигу:
{{format.description}} ({{format.caption}})
О форматах
Покупайте и читайте книгу
в приложении «Книги МИФ»
Доступно в App Store
Купить на Литресе
Купить CD на OZON.ru
Купить CD в Лабиринте
Котлетки из киноа, Боботи и Малайские сатеи (pdf)
 
Буклеты
...
Подарочные книги Кулинария
Плюсануть
Поделиться
Поделиться
Пишем о выходе похожих книг. Раз в неделю. Дарим книгу БУДЬ лучшей версией себя 
Ошибка отправки

О книге

«Только еда способна передать атмосферу, вкус и краски дальних стран», — говорит Ольга Бакланова. Идея этой книги и родилась в поездках. За последние три десятилетия автору довелось жить, путешествовать и готовить в разных странах — от Центральной Америки до Южной Африки и от Ирландии до Японии и Вьетнама. Ольга Бакланова училась готовить ризотто из киноа в Аргентине и карри на тайском острове Панган, португальские блюда из вяленой трески на Мадейре и испанскую паэлью в Валенсии. В книгу вошли блюда тех стран, где она сама побывала, из тех продуктов, которые держала в руках, и советы и рассказы тех людей, с которыми она знакома.

Для кого эта книга

Для тех, кто любит готовить и есть.

Для тех, кто считает, что еда — это уникальный опыт и поле для творчества.

Для тех, кто любит экспериментировать и хотел бы расширить свои кулинарные горизонты и открыть новые вкусы и продукты.

Для тех, кто хочет впустить на кухню самые яркие вкусы со всего света.

Развернуть описание Свернуть описание

Развороты книги

 

 

 

 

Об авторе

Ольга Бакланова – автор книги «Кухня нараспашку»

Ольга Бакланова — известный блогер и телеведущая. В 2013 году ее блог «Вся Соль» получил премию «Блог Рунета» как лучший кулинарный блог.

«Вся Соль» — это и одноименная телевизионная рубрика, которую Ольга ведет по пятницам на Первом канале в программе «Другие новости». Все, о чем она пишет и рассказывает, основано на личном опыте, приобретенном в поездках по всему миру — от Японии до Панамы, от Канады до Южной Африки и от Вьетнама до Португалии. Каждый новый рецепт Ольга проверяет на своей кухне к большой радости своей семьи.

 

Развернуть описание Свернуть описание

Цитаты из книги

Любимая кухня

У меня нет какой-то одной любимой кухни, я вполне разделяю мнение чеховского персонажа, который говорил, что позавтракал бы с китайцами, а отобедал — с арабами.

Идеальный завтрак

Для меня идеальный завтрак — это особенное утреннее настроение в ожидании удачного дня.

Монетка в пюре

В Ирландии на Хэллоуин в некоторых семьях в колканнон (классическое ирландское пюре) прячут золотое кольцо, монету и наперсток. Тот, кому за столом достанется кольцо, в течение следующего года женится или выйдет замуж.

Вкус Аргентины

Когда я вспоминаю «вкус Аргентины», это неизбежно связано с истекающими соком мясными пирожками эмпанадас.

Кусочек Италии

Каждый из нас когда-нибудь делал фриттату, возможно, даже не отдавая себе в этом отчета. Мне нравится это вкусное название, а еще мне нравится сам принцип итальянской крестьянской кухни: ничего не должно пропадать.

Гаспачо

Все знают, что гаспачо — холодный суп из помидоров. В действительности крестьяне в Андалусии делали гаспачо задолго до открытия Америки, подарившей человечеству томаты.

Эксперты рекомендуют

Леонид Гелибтерман рекомендует книги МИФ

Леонид Гелибтерман

Председатель московского отделения Международного общества любителей вина и высокой кухни

Ольга Бакланова — талантливый журналист и одаренный кулинар. Меня всегда поражали ее ненасытный интерес и искреннее уважение к людям, к культурам самых разных народов мира. «Кухня нараспашку» — это ключ к двери, распахнув которую, мы встречаемся с чем-то действительно настоящим.

Развернуть описание Свернуть описание
Бруно Марино рекомендует книги МИФ

Бруно Марино

известный итальянский шеф-повар, бренд-шеф ресторанов «Семифреддо», «Novikov Catering», «Spago»

Книга Ольги Баклановой отличается внимательным отношением к национальным традициям и продуктам. В каждой стране, куда она приезжает, Ольга пытается понять дух ее кухни и выразить его максимально простыми средствами. Эта вкусная книга вдохновит многих.

Развернуть описание Свернуть описание

Ольга Бакланова — талантливый журналист и одаренный кулинар. Меня всегда поражали ее ненасытный интерес и искреннее уважение к людям, к культурам самых разных народов мира. «Кухня нараспашку» — это ключ к двери, распахнув которую, мы встречаемся с чем-то действительно настоящим.

Книга Ольги Баклановой отличается внимательным отношением к национальным традициям и продуктам. В каждой стране, куда она приезжает, Ольга пытается понять дух ее кухни и выразить его максимально простыми средствами. Эта вкусная книга вдохновит многих.

Книги по теме

Семейный ужин. Ферран Адрия

Семейный ужин

Ферран Адрия

Книга о домашней еде от легендарного ресторана elBulli

Ешьте это, а не то. Олеся Гиевская

Ешьте это, а не то

Олеся Гиевская

Ешьте это, а не то

Пироговедение. Ирина Чадеева

Пироговедение

Ирина Чадеева

От лучшего кулинарного блогера России

Пир Льда и Огня. Челси Монро-Кассель и Сариэн Лерер

Пир Льда и Огня

Челси Монро-Кассель и Сариэн Лерер

Более 100 рецептов для любителей культовой саги

4 отзыва на книгу

Рецензия Любови и Максима Куштуевых «Кухня занятых людей»

Рецензия Любови и Максима Куштуевых

Статья на сайте «Летидор»

Статья на сайте «Летидор»

Рецензия Ольги Бородиной

Рецензия Ольги Бородиной

Рецензия на cookandshare.com

Рецензия на cookandshare.com

Статья на сайте «Летидор»

Статья на сайте «Летидор»

Вы подписаны!
Рассылка о похожих книгах
Раз в неделю мы выбираем самые крутые новинки и рассказываем о них в рассылке. Пишем о новых событиях и скидках.
Подробнее
Подробнее
Подробнее
Подробнее
  • Электронная
    библиотека
  • Купить на 10 000 
    со скидкой
  • Книги в подарок
    сотрудникам
  • Ваш логотип
    на книге

Блогерам и активным читателям

Хотите написать о книге «Кухня нараспашку» — используйте любую информацию и изображения с этой страницы.

Если аудитория вашего блога более 20 000 человек, получите одну из 30 бесплатных копий книги на рецензию.

Напишите нам, почему тема книги может быть интересна вашим читателям.

Нас интересует только ваше честное мнение о книге.

Развернуть описание Свернуть описание
Кухня нараспашку
Кухня нараспашку
Кухня нараспашку

Кулинарные идеи со всего света

Ольга Бакланова
Бумажная
книга
{{ bookData.types.paperbook.price.sale }}
Электронная
книга
{{ bookData.types.ebook.price.sale }}
Аудиокнига
{{ bookData.types.audiobook.price.sale }}
Скоро появится бумажная книга
Скоро появится комплект
{{ bookData.types.paperbook.markets.retail.price }}
рекомендованная
цена
Мы напишем вам, когда книга выйдет в продажу, и дадим на нее скидку.
Мы напишем на {{ email }}, когда книга выйдет в продажу, и дадим на нее скидку.
с первой покупки
Бумажная книга
Комплект
Скидка %
Бумажная книга
Комплект
Строчные или прописные — не важно
Неверный код
Акция закончится через {{ action.days }} . завтра. сегодня.
{{action.paperbook.block.conditions_text}}
 
 
Добавить
в корзину
 
 
Уже в корзине Добавить еще Добавить
в корзину
Добавить
в подарок
Уже в подарке Оформить
Добавить
в подарок
Добавить
в подарок
Оформить подарок
Добавить
в подарок
Нет на складе.
Отложить в вишлист Книга в вишлисте
Нет на складе.
Отложить в вишлист Книга в вишлисте
{{ bookData.types.paperbook.markets.retail.price }}
рекомендованная
цена
В продаже с {{ labirintUntilWishlist }}.
Отложить в вишлист Книга в вишлисте
Купить в Лабиринте
за {{ bookData.types.paperbook.markets.labirint.price }}  Эксклюзив до {{ labirintExclusiveTo }}
До оформления заказа
осталось
До бесплатной доставки в город {{ choosedCity.name }} осталось выбрать книг на сумму  
Доставка в город {{ choosedCity.name }} бесплатно сегодня от  от {{ choosedCity.estimatesMin }} до {{ choosedCity.estimatesMax }} 

к заказу
В подарке
на сумму {{ actionCart.shoppingList.total.sale }} 
В Лабиринте Отложить
На OZON.ru
В Украине
с первой покупки
Книга доступна в форматах:
{{ format.caption }} О форматах
Оплата успешно прошла
Скачать электронную книгу:
{{format.description}} ({{format.caption}})
О форматах
Скидка %
Книга доступна в форматах: {{ format.caption }} О форматах
Строчные или прописные — не важно
Неверный код
Акция закончится через {{ action.days }} . завтра. сегодня.
{{action.ebook.block.conditions_text}}
Выбрать другой способ оплаты
Добавить в корзину В корзину Добавить в корзину В корзину Книга уже в корзине В корзине
с электронной книгой
оплачена
Доставим утром 14 февраля на почту
Подарить новую валентинку
или купить книгу себе
Подарок
с электронной книгой
оплачен и доставлен на почту
Подарить новый подарок
или купить книгу себе
Покупайте и читайте книгу
Загрузите на Google Play
Купить в Лабиринте
Купить на Литресе
с первой покупки
Аудиокнига доступна в форматах:
{{ format.caption }} О форматах
Скидка %
Аудиокнига доступна в форматах: {{ format.caption }} О форматах
Строчные или прописные — не важно
Неверный код
Акция закончится через {{ action.days }} . завтра. сегодня.
{{action.audiobook.block.conditions_text}}
Оплата успешно прошла
Скачать аудиокнигу:
{{format.description}} ({{format.caption}})
О форматах
Покупайте и читайте книгу
в приложении «Книги МИФ»
Доступно в App Store
Купить на Литресе
Купить CD на OZON.ru
Купить CD в Лабиринте

Над книгой работали

Главный редактор
Артём Степанов
Руководитель редакции
Марина Васильева
Ответственный редактор
Варвара Алёхина
Литературный редактор
Светлана Стафеева
Арт-директор
Алексей Богомолов
Дизайн и верстка
Юлия Анохина
Дизайн обложки
Сергей Хозин
Корректоры
Надежда Болотина, Людмила Воробьева

Выходные данные

Дата выхода первого издания
30 сентября 2014

ISBN 978-5-00057-247-4

Объем 192 стр.

Формат 84x108/16 мм
Твердый переплет

Количество переизданий
Первое издание

Вес 780 г

8 800 775-67-41
Бесплатно по России
с 8 до 20 часов по будням
с 9 до 19 — в выходные
support@m-i-f.ru
Условия предоставления услуг
Вопросы и ответы
© 2004–2018
Издательство «МИФ»

Оставляя свои персональные данные на этой странице, вы соглашаетесь: c пользовательским соглашением,  политикой конфиденциальности